補血營養食譜製作方法

　　在生活中，貧血的人不在少數。所以補血問題基本上算是全民問題。吃什麼補血快 ? 今天小編就向你推薦六款，都是最簡單的菜，平時可以多吃哦!一起來看看的內容吧!

　　一、紅白豆腐

　　材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及糰粉。

　　做法：將豆腐切丁，隨後放入開水之中焯一邊，瀝乾水分備用 ; 將豬血塊清洗乾淨，然後切塊備用 ; 將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用 ;

　　在鍋中加入適量的豬油，隨後倒入蔥段爆香，隨後加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油 ; 大火燒開之後加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。

　　這道食譜之中含有大量的蛋白質、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之後具有很好的補血作用。貧血患者怎麼補，這道食譜是一個很不錯的選擇。

　　二、白燒菠菜

　　材料：菠菜、食鹽、蔥薑蒜、香油、芡粉。

　　做法：將菠菜清洗乾淨，然後切長段備用 ; 將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之後放入清水之中泡涼，取出瀝乾水分。

　　將蔥薑蒜末放入油鍋之中爆香，隨後倒入菠菜翻炒 ; 等菠菜煮熟之後加入適量的芡粉進行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。

　　三、肝泥蛋羹

　　材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。

　　做法：將豬肝清洗乾淨之後切片，然後放入開水之中焯一邊，取出瀝乾水分之後剁成泥狀 ; 將雞蛋磕破之後放入碗中，打散。

　　將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。

　　這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質以及鐵元素，具有很好的補血以及調養身體的作用。

　　四、芹菜炒豬肝

　　材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、溼澱粉。

　　做法：將豬肝去除筋膜然後清洗乾淨，用刀切成薄片，然後加入澱粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用 ; 將芹菜菜葉去除，清洗乾淨之後切段備用。

　　在油鍋之中加入準備好的豬肝，翻炒直到變色之後取出瀝乾油 ;

　　隨後加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最後用溼澱粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

　　作用：這是一道富含有大量鐵質以及葉酸的食譜，對於一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調養食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對於補血具有很好的作用。

　　這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。

　　五、黃瓜炒豬肝

　　材料：黃瓜、豬肝、水發木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、澱粉、蔥薑蒜等。

　　做法：將豬肝清洗乾淨之後切厚片，然後加入適量的澱粉、食鹽攪拌均勻 ; 將黃瓜清洗乾淨，然後切片備用 ; 將水發木耳撕成小塊備用。

　　在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之後取出瀝乾水分。

　　隨後放入蔥薑蒜末爆香，最後加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最後加入醬油、食鹽以及白糖，用澱粉勾兌之後就可以起鍋了。

　　在這道食譜中，裡面含有大量人體所需的蛋白質、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之後對於補血具有很好的功效，使得身體調理到最佳狀態。

　　六、香椿煎豆腐

　　材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、澱粉、白糖。

　　做法：將豆腐切成長條備用，香椿清洗乾淨之後去除老梗，然後放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然後取出瀝乾水分切末備用 ;

　　在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調味品，煮熟之後將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之後就可以直接服用了。