補血營養食譜大全攻略

  到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心,接下來準備帶你瞭解當中的細節!

  

  燜燒牛肉

  主料:熟牛肉4兩。

  輔料:油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水澱粉適量。

  做法:

  1、將牛肉切成五分小方塊,放入碗肉,用水澱粉掛上一層糊,過油炸成金黃色後撈出。

  2、勺內打底油,放蔥、姜熗鍋,加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒,用少許澱粉勾芡,打明油,將炸好的肉倒入勺內,翻炒幾下即可。

  推薦理由:牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療,但是牛肉不宜多吃,建議孕媽們吃牛肉一週一次最好。

  砂鍋豆腐主料:瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許。

  輔料:蔥、鹽、姜適量。

  做法:

  1、豆腐切成寸塊,用開水焯一下,其他原料切成片。

  2、油燒熱,用蔥、姜熗鍋,隨後下高湯燒一會兒,然後倒入砂鍋內。

  3、將鹽放入砂鍋內,再把主料放入,用微火煎透即可。

  推薦理由:補血效果響噹噹的瘦肉和豆腐黃金組合。豬肉可以為準媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豆腐裡含有豐富的維生素B2,可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助於保持能量,還能幫您提高耐寒能力。

  西紅柿豬肝瘦肉湯

  主料:番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克。

  輔料:鹽5克、醋10克。

  做法:

  1、西紅柿洗淨,每個切四塊,土豆去皮洗淨,瘦肉洗淨,切薄片,豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋醃10分鐘洗淨。

  2、瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起。

  3、將土豆、西紅柿放入煲裡,加水適量,用文火煲20分鐘,下豬肝、瘦肉煲至肉熟,加入鹽調味即可。

  推薦理由:搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養更全面,味道也更美味,有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。但是,對於孕媽來說,豬肝同樣不適宜多吃。

  乾貝烏骨雞

  原料:

  烏骨雞500克,生乾貝6粒,當歸20克,龍眼肉20克,姜10克。

  調料:鹽適量。

  做法:

  1.生乾貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

  2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的乾貝一起燉煮,15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。

  3.燉至雞塊熟爛,加鹽調味後即可食用。

  推薦理由:烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,並含有豐富的穀氨酸鈉,味道十分鮮美。

  小貼士:

  建議孕婦可以多吃顏色偏紅的肉類、肝臟類、蘋果、櫻桃、葡萄、李子、紅棗、枸杞等富含鐵質的食物。當然除了肉類,蔬菜水果也必不可少。除了攝取偏紅色的蔬菜水果之外,還可多補充牛奶、蛋、山藥等,都有助於鐵質的攝取。孕婦在攝取含鐵質的食物時,應同時搭配攝取含有豐富維生素C的食物,有助於身體對鐵質的吸收。