怎樣請客戶吃飯

　　請客吃飯應該是銷售員工作的一部分，許多沒有達成的協議可以在飯桌上達成;許多合同細節上的爭議可以通過吃飯解決;許多沒有談成的業務，可以通過一頓飯來談成。請客戶吃飯的方法有哪些?下面是小編蒐集整理的一些內容，希望對你有幫助。

　　請客戶吃飯的方法

　　第一招：為目地而吃飯

　　好的銷售員在請客吃飯之前，都會有很周密的策劃，會給吃飯一個明確的定義和任務。也就是吃飯的分類，是飯口的工作餐，還是為達到目的的攻關餐，是為了聯絡感情的聚會，還是為慶祝合作成功的慶祝餐;由於吃飯的意義性質不同，所要達到的目的也不同。因此在吃飯前，自己心裡一定要明確。

　　第二招：精心選擇作陪人員

　　由於吃飯的意義不同，所要參加的人員自然不一樣。我發現很多銷售員請客戶吃飯時，對作陪的人員不加選擇，結果由於作陪的人不會說話，或者很會說話，一頓飯吃完了，業務沒談成，到讓自己的朋友和客戶成了朋友。

　　第三招：懂得禮貌，安排好坐位

　　這一點很多年輕的銷售員都不很在意，在請客吃飯時，坐位的安排沒有長序，無形中得罪了客戶還不知道。特別是在宴請政府官員或者長輩時，一定要按順序安排。當我們進入餐廳後，直對門口的位置是主賓位，主賓位的右手是次賓位以此類推，主賓位的左手邊是主陪位，一般這次參加宴會的主方級別最高的落座，以此類推。當然根據吃飯的性質不一樣，可做調整但大體不要違反禮貌原則。

　　第四招：吃中談，談中吃，一切為了達成目的

　　根據宴會的性質不一樣，要保持不同的氣氛。如是要解決合同的未盡事宜或者要攻關，先要傾聽客戶的意見，再根據情況做適當的洽談。不要只顧洽談而忘了吃飯，吃飯喝酒這時是談判和攻關的潤滑劑。當有冷場時，就以喝酒來活躍氣氛。

　　無論是何種性質的吃飯都不要出現：酒喝多了，胡說八道;有女士在場時，不要無所顧及的講渾段子;也不要粗話滿天飛，更不要忘記了，吃飯的目的。要做到氣氛活躍，不失高雅，詼諧幽默，又不要亂開玩笑，為了利益你爭我奪互不相讓，但也要彬彬有禮。

　　請客戶吃飯的方法：點葡萄酒

　　1. 統領全域性

　　當你決定請客戶吃飯時候，你對整個用餐所需要的葡萄酒需要有非常清晰的概念：選擇什麼品種的葡萄酒?客戶對葡萄酒是否有喜歡的款式?選好葡萄酒後該點什麼菜與小吃?需要什麼級別的服務?所有這些都需要考慮清楚，避免在現場出現一些意外。

　　2.提前瞭解餐廳用酒

　　邀請客人前最好可以去選定的餐廳先用一遍餐，瞭解酒單上有哪些酒可以選擇，這樣有兩個好處：第一你對這裡的酒成竹在胸，可隨機應變;第二即是上面提到的統領全域性，大概瞭解怎麼搭配可以讓客人最滿意。

　　3. 察言觀色，當機立斷

　　與客戶在接觸的過程中，既要察言觀色，瞭解客戶的心理活動，又要在一些需要決斷的時候當機立斷，體現出自信，在點酒時猶豫不決會讓客戶覺得你沒有魄力，這個印象可能影響接下來的合作。

　　4. 提前預定

　　在瞭解客戶喜好的前提下，可以提前到餐廳預定葡萄酒定好葡萄酒，以免出現當場點酒沒有這一款酒或者上酒時間較長耽誤雙方用餐的情況。如果你不瞭解客戶喜好，但是對某一款酒有足夠自信，也可以如此。畢竟推薦一款新酒，也可以作為雙方閒聊的話題。

　　5. 同款酒訂量不需太多

　　如果你宴請的賓客不止一位，那麼你可不要“吊死在一棵樹上”，同款葡萄酒不要點太多量，因為考慮到眾口難調，一旦某個賓客或者某幾個賓客不喜歡一款酒，那就會讓場面略顯尷尬，因此儘可能多準備一些不同的酒才是王道。

　　6. 充當葡萄酒推薦者

　　很多客人在用餐時往往不知道自己要喝怎樣的葡萄酒，但是他們又不是很願意你幫他們做主。這時就需要作為主人的你向他們介紹和推薦該餐廳的葡萄酒供他們選擇。如果你能提前瞭解酒單，並熟練地向他們介紹，會為你生意的成交增加砝碼。

　　7. 不盲目點高價酒

　　很多人覺得請客戶吃飯關鍵是個面子，不管什麼飯啊菜啊酒啊都應該往貴的點，其實這種觀念是不正確的，尤其是葡萄酒，大部分貴的葡萄酒也是適合收藏的葡萄酒，單寧較重，而對一些不習慣的人來說太過酸澀，喝起來簡直是折磨，所以儘量點一些熟悉的、適合大眾口感的葡萄酒，之前從沒有點過的葡萄酒最好不要嘗試，畢竟這也相當於口感的一場“賭博”，如果賭輸了，可能對這場飯局造成不好的影響。