烘焙月餅的做法步驟

　　月餅是中秋節舉足輕重的美食和饋贈佳品。下面是為大家準備的烘焙月餅的做法，希望可以幫助大家!

　　烘焙月餅的做法材料：

　　蘇式火腿餡350g、熟麵粉70g、廣式月餅麵糰180g 、蛋液適量

　　：

　　1. 食材

　　2. 主料步驟

　　3. 將熟麵粉倒入蘇式火腿餡中

　　4. 抓捏均勻

　　5. 分割成21克一個的小球

　　6. 月餅麵糰分割成9克一個的劑子

　　7. 取一塊麵劑，按扁

　　8. 放入餡料

　　9. 將麵皮推起包住餡料

　　10. 收口滾圓

　　11. 月餅模中放入少量麵粉，搖晃均勻後倒出

　　12. 放入月餅坯

　　13. 扣在檯面上壓實

　　14. 推出成型的月餅

　　15. 將月餅擺入烤盤，放入預熱200度的烤箱，烤約5分鐘，

　　16. 定型後取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤約10-15分鐘

　　17. 表面金黃出爐

　　烘焙月餅的做法效果圖：

　　烘焙月餅的做法圖解：

　　1.將熟麵粉倒入蘇式火腿餡中

　　2.抓捏均勻

　　3.分割成21克一個的小球

　　4.月餅麵糰分割成9克一個的劑子

　　5.取一塊麵劑，按扁

　　6.放入餡料

　　7.將麵皮推起包住餡料

　　8.收口滾圓

　　9.月餅模中放入少量麵粉，搖晃均勻後倒出

　　10.放入月餅坯

　　11.扣在檯面上壓實

　　12.推出成型的月餅

　　13.將月餅擺入烤盤，放入預熱200度的烤箱，烤約5分鐘，

　　14.定型後取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤約10-15分鐘

　　15.表面金黃出爐