紅豆沙月餅的做法步驟教程怎麼製作紅豆沙月餅才好吃

　　中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效，適宜各型別水腫之人食用。你瞭解紅豆沙月餅要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你紅豆沙月餅的做法。

　　紅豆沙月餅的製作食材

　　紅豆沙月餅的做法步驟

　　1.將低筋麵粉、轉化糖漿、梘水、植物油混合一起。

　　2.然後拌勻，蓋上保鮮膜靜置1小時。

　　3.紅豆餡分成45克一個，餅皮分成18克一個，然後搓圓。

　　4.取餅皮一塊壓扁。

　　5.放上紅豆餡，然後用虎口慢慢捏起來收口。

　　6.收口後再搓圓。

　　7.月餅模撒上乾粉，放入月餅坯。

　　8.然後用手把它壓平壓實。

　　9.再輕輕一推月餅模，月餅坯即可脫模。

　　10.依次做好全部。

　　11.烤箱預熱180度，入烤箱前噴水，放中層烤5分鐘定型後取出涮雞蛋液，再次入烤箱烤10分鐘左右。

　　紅豆的功效與作用

　　紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B1，也富含纖維。每100克煮熟的紅豆中，含蛋白質7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纖維8克，能提供439.5千焦的熱量。所提供的蛋白質是不完全蛋白質，即氨基酸種類缺乏。紅豆對貧血等症有極好的效用，還具有潤腸通便的功效。

　　性味：性平，味甘、酸。

　　功能主治：利水消種，解毒排膿。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。

　　忌食：尿多之人不宜食用，主要是由於赤小豆具有利水的功能。