西餐雞蛋的做法

　　西餐越來越受人們的喜歡，你在家是否會自己做西餐吃呢?今天小編為你整理了，歡迎閱讀。

　　1. 百分百荷包蛋

　　製作要點：

　　1.平底鍋中倒入適量一油，注意油溫不要太高;

　　2.將雞蛋打入油鍋，關小火;

　　3.讓雞蛋在油鍋中慢慢煎，不要用鏟子撥動它;

　　4.在蛋白沒有完全凝固的時候撒上鹽和胡椒;

　　5.當邊緣開始顯得有點焦黃的時候就可以出鍋了;

　　6.百搭的荷包蛋幾乎跟所有的食物都很配。

　　2.百分百白煮蛋

　　製作要點：

　　1.把雞蛋放入鍋中，倒水漫過雞蛋;

　　2.等水煮沸後，關火，加蓋悶10分鐘;

　　3.把雞蛋放在冷水中稍微泡一會，就很容易剝殼了。

　　3.百分百水波蛋

　　製作要點：

　　1、在鍋中放入一半深的水，等水略微煮開，開始冒小氣泡的時候，倒入一勺白醋。***白醋可以加速蛋白凝固，這樣你的水波蛋的蛋白就不會四處飄散，最後的造型也會更好看喲***

　　2、把雞蛋打到一個小碗中，再緩慢倒入鍋中***不要心急直接磕在鍋的邊緣，雖然動作看起來很帥，但是很容易破壞最後造型***，同時拿一個筷子沿著鍋的邊緣輕輕攪拌。3、約2分鐘後，用漏勺撈出水波蛋，再用鹽和胡椒調味。

　　用水波蛋和牛油果做一個開放式三明治，簡直不能更美味。

　　4.百分百溏心蛋

　　製作要點：

　　1、將一鍋水燒開，再用勺子小心得將雞蛋放入水中***因為要讓蛋呈現完美的“溏心”狀態，所以時間把握必須更加精準，一定要等水開之後再下蛋***

　　2、不要加鍋蓋，讓雞蛋在水中煮6分鐘。之後將雞蛋取出，放入冰水中。

　　3、將雞蛋殼儘量全面地敲碎，再開始剝殼，這樣雞蛋不容易破損。

　　溏心蛋是拉麵的好伴侶，即使把拉麵換成泡麵，也依然會逼格滿滿的。