西紅柿炒雞蛋的做法

　　西紅柿炒雞蛋是非常簡單的家常菜，很多初學者都喜歡做這道菜，不僅僅營養豐富，而且製作簡單，食材也非常容易獲得。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：豌豆西紅柿炒雞蛋

　　食材準備

　　西紅柿，雞蛋，豌豆，鹽，油，糖。

　　方法步驟

　　1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散放少許鹽;

　　2、豌豆洗淨後焯沸水;

　　3、起油鍋，熱後倒入蛋液，炒散盛出;

　　4、再起油鍋，倒入西紅柿翻炒，放糖繼續翻炒;

　　5、倒入豌豆炒勻後倒入雞蛋碎，加鹽調味炒勻即可。

　　食材準備

　　西紅柿3個，雞蛋3個，尖椒1個，蔥、鹽、雞精，酒。

　　方法步驟

　　1、把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋;

　　2、把雞蛋均勻倒入油鍋後滴少許酒，然後用鏟子不停的攪和雞蛋，剛凝固成雞蛋塊兒就盛出。

　　3、把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒;

　　4、等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，炒勻即可。

　　食材準備

　　西紅柿適量，雞蛋適量，大豆油適量，鹽，蔥少許。

　　方法步驟

　　1、將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用;

　　2、炒鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋，將雞蛋炒散盛出待用;

　　3、鍋中餘油，爆香蔥末，然後倒入西紅寺翻炒均勻，加入少許鹽;

　　4、翻勻之後倒入炒好的雞蛋，然後倒入蔥花，加鹽調味，炒勻即可出鍋。

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