西餐早餐雞蛋的做法

　　西餐早餐，美麗的星期天早餐，你對西餐早餐的做法瞭解多少呢?接下來小編帶你瞭解一下。

　　：金槍魚雞蛋手卷

　　材料

　　雞蛋1個，黃瓜10克，薰火腿1片，蛋黃金槍魚罐頭3勺，麵包1片，紫甘藍1片

　　做法

　　1、雞蛋打成蛋液，加少許鹽;黃瓜切成小丁;紫甘藍切小丁。

　　2、蛋液倒入煎鍋攤成蛋皮小火備用。

　　3、薰火腿煎至微焦，然後切成小丁。

　　4、把麵包撕碎，和黃瓜丁、火腿丁拌在一起，倒在蛋皮上;然後淋上金槍魚罐頭。

　　5、把蛋皮捲起，撒上紫甘藍丁。

　　：雞蛋沙拉

　　材料

　　雞蛋3個，培根肉2片，蛋黃醬適量

　　做法

　　1、雞蛋煮熟後切半，蛋黃掏出來。

　　2、培根煎好後和蛋黃一起切碎，加入蛋黃醬攪拌均勻。

　　3、將步驟2填入蛋白中即可。

　　小訣竅

　　1、雞蛋一定要煮的全熟。

　　2、蛋黃和培根一定要切的很碎才有粘稠感。

　　3、如果有材料的話也可以再加一些mustard、檸檬汁和辣椒粉。檸檬汁幾滴足夠，辣椒粉撒一點在上面即可。

　　：香蔥雞蛋

　　材料

　　香蔥，雞蛋3個，鹽，胡椒粉

　　做法

　　1、準備雞蛋和香蔥。

　　2、雞蛋打入碗中。

　　3、香蔥切細末。

　　4、調入適量的鹽和胡椒粉， 把香蔥末倒入蛋液裡，攪拌均勻。

　　5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎我不喜歡油膩，所以沒抹油

　　6、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，捲起來，靠旁邊放。

　　7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。

　　8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續捲起，移至旁邊。

　　9、要是覺得大小滿意了，就可以了

　　：蔥香雞蛋軟餅

　　材料

　　麵粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量

　　做法

　　1、麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。

　　2、慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀。

　　3、再將蔥花拌入備用。

　　4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄餅，兩面煎黃後，出鍋!趕快享用吧!