電飯鍋的美味食譜應該如何做

　　電飯鍋可以說是懶人的福利，因為它可以製作出很多不一樣的好吃食譜，那麼你知道有哪些好吃的食譜可以製作的嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋的美味食譜，希望能幫到你。

　　電飯鍋的美味食譜：電飯煲原味蛋糕

　　用料：雞蛋5個、牛奶80ml、檸檬汁適量、鹽3g、麵粉120ml、白糖80g

　　做法：

　　1.首先選取兩個無油無水的乾淨盆***打發蛋白的盆要深一些，避免蛋液四濺***，將蛋白和蛋黃分離

　　2.蛋黃里加入兩量勺細砂糖20g，用手動打蛋器摩擦將蛋黃打散與糖充分溶解即可

　　3.將分離出來的蛋白加入一小量勺鹽3g，適量檸檬汁，用電動打蛋器打發出細泡，加入20g糖後繼續打

　　4.分三次加入糖，每次加20g，等蛋白打發至硬性發泡，即提起打蛋器頭有短而尖即可

　　5.將80g牛奶加入蛋黃液中攪拌均勻，再加入120g麵粉攪勻

　　6.把三分之一的蛋白加入到蛋黃液中，用刮刀上下翻勻

　　7.把翻勻的蛋黃蛋白液倒入剩下的三分之二蛋白裡，繼續攪拌均勻

　　8.將攪拌均勻的液體震出氣泡後，撒上芝麻

　　9.將電飯煲調製蛋糕檔就OK了，坐等香噴噴的蛋糕出鍋吧

　　電飯鍋的美味食譜：手撕雞

　　用料：雞半隻、孜然粉1茶匙、食鹽4克、生抽3茶匙、姜1小塊、蒜4瓣、料酒1茶匙、熟芝麻1/4茶匙

　　做法

　　1.把半隻雞處理乾淨

　　2.用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中

　　3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻

　　4.把雞放入保鮮袋，倒入調味汁

　　5.把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右

　　6.醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘

　　7.之後翻面再開煮5分鐘

　　8.煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可

　　電飯鍋的美味食譜：蒸鯽魚

　　原料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽

　　做法：

　　1. 小蔥洗淨，生薑切絲備用，新鮮鯽魚洗淨，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味;

　　2. 把魚周身，裡裡外外都抹一層鹽，擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右;

　　3. 小蔥打成結魚肚子裡放一團，魚身上放一團;

　　4. 把魚就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔;

　　5. 待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。