電飯鍋的食譜應該如何進行製作

　　電飯煲是現代家庭必備的廚房電器之一。以前，我們都是用電飯煲來做飯，但是，隨著電器技術的發展，如今的電飯煲已經集煮、蒸、燉、煨、燜等功能於一身了。那麼電飯鍋的食譜有哪些呢?以下是小編為你整理的電飯鍋的食譜，希望能幫到你。

　　電飯鍋的食譜

　　香菇燉雞湯

　　材料：雞塊 適量 豬瘦肉 1小塊、紅棗 3 顆 ***加一顆蜜栆*** 、香菇 5 個、薑片 1片、水適量

　　做法：

　　1.雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開.

　　2.電飯鍋裡放2杯水的量.

　　3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，***蜜棗***放入不鏽鋼盆裡，放入水.最後放入電鍋裡，蓋上蓋***不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了***

　　4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了

　　去溼美白冬瓜湯

　　材料：豬脊骨500克，冬瓜500克，薏米20克，枸杞12克，姜2片，水8碗

　　做法：

　　1. 薏米洗淨用水浸泡一小時;枸杞子洗淨稍加浸泡;

　　2. 冬瓜洗淨，帶皮切塊;

　　3. 豬脊骨洗淨，斬塊，汆水撈起衝淨;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸後轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　電飯鍋食譜如何製作

　　材料：山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

　　做法：

　　1、山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。

　　2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

　　3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

　　4、最後撒上蔥花，淋上麻油即可。

　　材料：油菜300克，平菇300克，水發海帶結100克，鹽適量，雞精少許

　　做法：

　　1.食材洗淨備用，海帶結提前用冷開水泡好，平菇焯水。

　　2.起火燒水，水開後放入海帶結、平菇，加適量鹽。

　　3.海帶和平菇九成熟時，放入油菜，轉小火再煮一會兒，使油菜入味。

　　4.加少許雞精調味，關火即可。

　　電飯鍋食譜的製作方法

　　蓮藕排骨湯

　　材料：排骨200克，蓮藕1節，生薑2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽

　　做法：

　　1、排骨在沸水中焯一下，撈出。

　　2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時。

　　3、放入排骨，燒開後撇去浮沫。

　　4、放入料酒、花椒、薑片，改小火燉1小時。

　　5、放鹽，繼續燉到排骨熟即可。

　　電飯煲做手撕雞

　　材料：嫩雞一隻，兩斤半左右，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽，糖，料酒一瓶蓋，薑片

　　做法：

　　1.準備一隻嫩雞，洗淨

　　2.用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘

　　3.準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻

　　4.把3均勻抹到雞身上，醃製20分鐘

　　5.電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油***沒有就不要了***，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底

　　6.把醃製好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把醃製的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵。等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕.吃的時候可以配上你喜歡的蘸料，我是用薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的雞上。