好吃的雞肉食譜應該如何製作才好

　　對於雞肉很多人都是十分的喜歡吃的，因為其中不僅含有十分豐富的蛋白質，而且肉質十分的鮮美，那麼對於好吃的雞肉你知道應該如何製作嗎?以下是小編為你整理的好吃的雞肉食譜，希望能幫到你。

　　好吃的雞肉食譜：黨蔘紅棗雞

　　材料：雞一隻 紅棗一大把 黨蔘一小把 黃芪一小樶

　　做法：

　　1、把雞收拾乾淨後，用開水把雞肚裡稍微燙一遍，表面也燙燙哈，

　　2、把紅棗、黃芪用水沖洗一遍，然後塞進雞肚子裡

　　3、把收拾好的雞、黨蔘一起放在砂鍋裡，再加上一碗水

　　4、把砂鍋直接放進大蒸鍋裡，涼水上鍋哈，水開了10分鐘後改中小火，蒸1個半小時即可

　　好吃的雞肉食譜：可樂雞翅

　　材料：雞中翅8個、可樂半瓶

　　佐料：蔥、姜、八角、冰糖6粒

　　做法：

　　1、熱鍋下油下冰糖炒融化

　　2、下雞翅煎成兩面有點焦黃

　　3、倒入半瓶的可樂***沒過雞翅為準***，下佐料大火燒開轉小火燜至汁快開時再轉大火收汁***收汁時要不停鏟動雞翅以防粘鍋燒糊了***即可裝盤開吃

　　好吃的雞肉食譜：醬香土豆燉雞

　　材料：雞腿肉，土豆

　　佐料：大醬，郫縣豆瓣，花椒，八角，蔥花，薑末，冰糖，鹽，味精，香油

　　做法：

　　1 雞腿清洗乾淨控幹水分

　　2 將雞腿剁成小塊

　　3 水開後放入雞腿肉焯水，雞肉變色緊實後撈出再次清洗乾淨備用

　　4 土豆去皮用小勺掰成小塊，不要刀切哦

　　5 準備佐料

　　6 油熱後放入焯好的雞腿肉煸炒

　　7 雞肉炒到水分沒有了之後放入蔥花，薑末，花椒，八角繼續煸炒出香味

　　8 放入郫縣豆瓣，大醬煸炒片刻

　　9 接著放入幾塊冰糖煸炒至冰糖溶化

　　10 倒入清水要沒過雞肉，開中小火燉煮

　　11 湯汁剩下一半的時候放入土豆塊，加少許鹽調味

　　12 等到全部的湯汁收幹，土豆燉熟後加少許味精，香油，撒上蔥花即可出鍋

　　好吃的雞肉食譜：糟滷雞胗&泡椒雞爪

　　原料：雞腳，雞胗，泡椒，姜，各種香料

　　做法：

　　1.雞胗切花刀，雞腳去腳趾切開

　　2.放香料煮水，煮雞腳和雞胗，到喜歡的軟度

　　3.泡椒，我是稱的散的，要是水不夠，就用糟滷汁兌，味道不錯，要麼就用純淨水十，鹽四分之一，糖半，白醋一兌汁

　　4.雞腳撈出在水下衝一小時，細水，用泡椒醃上即可

　　5.雞胗晾涼，糟滷汁浸泡，兩小時即可食用