炸帶魚怎麼做好吃又簡單

　　炸帶魚是帶魚最家常的一種做法，炸好的帶魚外皮酥脆，裡邊的肉質又很鮮嫩，很下飯，炸帶魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.買回來的帶魚段備用

　　2.用水洗乾淨，然後把上邊的那層白磷刮掉，有的人不刮也可以

　　3.洗好的帶魚撒鹽醃製30分鐘

　　4.澱粉和麵粉混合

　　5.加入適量的水調製成糊狀，不要太過粘稠

　　6.帶魚段放進麵糊裡蘸一下

　　7.鍋裡放油燒至5成熱，把帶魚放入

　　8.炸制兩面金黃出鍋

　　9.炸好的帶魚外酥裡嫩

　　小貼士

　　1、帶魚身上的那層白磷其實也可以不用刮掉，我習慣了每次都去掉

　　2、我沒有用蛋液掛糊，用的麵粉和澱粉，這樣炸出來的外皮特別酥脆

　　3、洗好的帶魚撒鹽要醃製一下，才會有鹽味