炸草魚怎麼做好吃又簡單
草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,有時吃一下炸的也不錯,換換口味,味道不錯很香很好吃。炸草魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.材料
2.草魚洗乾淨,特別是魚肚的黑膜,切塊,要順著魚骨方向切。
3.姜切絲,大蒜剁小
4.草魚放碗里加入姜,蒜
5.調入半小勺鹽
6.半小勺魚露
7.半小勺生抽拌勻,再下入半小勺雞粉拌勻醃2小時。
8.魚醃好準備雞蛋打散
9.麵粉放入鹽,五分粉各半小勺拌勻
10.夾一塊魚先裹雞蛋液
11.再裹麵粉
12.油八分熱下鍋炸調小火,這時不需動魚塊,等變硬再翻動。
13.炸至金黃撈出控幹油
14.裝盤即可
小貼士
草魚塊買來清洗乾淨,特別是魚肚的黑膜,切塊時要順著魚骨的方向切,魚炸熟不易散。魚塊下鍋炸時不要動,等變硬再去翻動。