臺灣草蝦好吃又美味的做法推薦

　　草蝦的做法是非常豐富的，我們生活中可以學著做來吃，不僅非常美味而且含有豐富的營養價值，對身體好。下面小編為大家整理了臺灣草蝦的做法，希望大家能夠喜歡。

　　臺灣草蝦的做法一、椰奶草蝦飯的做法

　　材料

　　草蝦10只，洋蔥1/2個，沙拉油3大匙，椰奶250㏄，水100㏄，香米白飯1碗，黃姜粉1茶匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1/4茶匙

　　做法

　　1.草蝦去泥腸，剪開背部，以廚紙吸乾水份;洋蔥切絲，備用。

　　2.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1的草蝦，以小火煎至兩面酥脆後盛出備用。

　　3.在作法2的鍋中放入作法1的洋蔥絲，以小火炒至呈棕色，加入黃姜粉略炒，再加入水及椰奶，以小火煮5分鐘。

　　4.續加入鹽和細砂糖調味，再放入作法2的草蝦煮5分鐘即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。

　　臺灣草蝦的做法二、奶油草蝦的做法

　　材料

　　草蝦200公克，洋蔥15公克，蒜10公克，奶油2大匙，鹽1/4茶匙

　　做法

　　1.把草蝦洗淨，剪掉長鬚、尖刺及?後去腸泥，用剪刀從蝦背剪開***深約至1/3處***，瀝乾水分備用。

　　2.洋蔥及蒜仁切碎，備用。

　　3.取一油鍋，熱油溫至約180℃，將草蝦下油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。

　　4.另起一炒鍋，熱鍋後加入奶油，以小火爆香洋蔥末、蒜末，再加入作法3的草蝦與鹽，以大火快速翻炒均勻即可。

　　臺灣草蝦的做法三、XO醬焗草蝦的做法

　　材料

　　草蝦8只，蒜頭2粒，青蔥10公克，紅辣椒5公克，臺式OX醬2茶匙，太白粉80公克，雞粉1茶匙

　　做法

　　1.將草蝦洗淨後去腳、去腸泥後備用。

　　2.將作法1中處理好的蝦均勻的抹上太白粉，熱一油燒熱至約120℃，將蝦子下鍋油炸約3分鐘，取出瀝油後備用。

　　3.將作法2的油鍋留少許油，將鍋燒熱後，加入所有調味料，以中小火煮成醬汁。

　　4.再加入作法2中處理好的草蝦一併翻炒至入味。

　　5.待作法3的草蝦熟後即可起鍋，裝盤時淋上一茶匙熱油即可。

　　臺灣草蝦的做法四、草蝦泡菜沙律的做法

　　材料

　　材料：活草蝦300克，自制酸辣泡菜200克，黃瓜200克

　　做法

　　1 草蝦煮熟去殼以香油浸漬後備用。

　　2 以各式鮮蔬菜加入以糖醋辣椒醃製成為川味泡菜***通常浸漬一夜後即可食用。***

　　3 黃瓜切片排成心型裝盤。