臺灣草蝦好吃又美味的做法推薦
草蝦的做法是非常豐富的,我們生活中可以學著做來吃,不僅非常美味而且含有豐富的營養價值,對身體好。下面小編為大家整理了臺灣草蝦的做法,希望大家能夠喜歡。
臺灣草蝦的做法一、椰奶草蝦飯的做法
材料
草蝦10只,洋蔥1/2個,沙拉油3大匙,椰奶250㏄,水100㏄,香米白飯1碗,黃姜粉1茶匙,鹽1/2茶匙,細砂糖1/4茶匙
做法
1.草蝦去泥腸,剪開背部,以廚紙吸乾水份;洋蔥切絲,備用。
2.熱鍋,倒入沙拉油,放入作法1的草蝦,以小火煎至兩面酥脆後盛出備用。
3.在作法2的鍋中放入作法1的洋蔥絲,以小火炒至呈棕色,加入黃姜粉略炒,再加入水及椰奶,以小火煮5分鐘。
4.續加入鹽和細砂糖調味,再放入作法2的草蝦煮5分鐘即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。
臺灣草蝦的做法二、奶油草蝦的做法
材料
草蝦200公克,洋蔥15公克,蒜10公克,奶油2大匙,鹽1/4茶匙
做法
1.把草蝦洗淨,剪掉長鬚、尖刺及?後去腸泥,用剪刀從蝦背剪開***深約至1/3處***,瀝乾水分備用。
2.洋蔥及蒜仁切碎,備用。
3.取一油鍋,熱油溫至約180℃,將草蝦下油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。
4.另起一炒鍋,熱鍋後加入奶油,以小火爆香洋蔥末、蒜末,再加入作法3的草蝦與鹽,以大火快速翻炒均勻即可。
臺灣草蝦的做法三、XO醬焗草蝦的做法
材料
草蝦8只,蒜頭2粒,青蔥10公克,紅辣椒5公克,臺式OX醬2茶匙,太白粉80公克,雞粉1茶匙
做法
1.將草蝦洗淨後去腳、去腸泥後備用。
2.將作法1中處理好的蝦均勻的抹上太白粉,熱一油燒熱至約120℃,將蝦子下鍋油炸約3分鐘,取出瀝油後備用。
3.將作法2的油鍋留少許油,將鍋燒熱後,加入所有調味料,以中小火煮成醬汁。
4.再加入作法2中處理好的草蝦一併翻炒至入味。
5.待作法3的草蝦熟後即可起鍋,裝盤時淋上一茶匙熱油即可。
臺灣草蝦的做法四、草蝦泡菜沙律的做法
材料
材料:活草蝦300克,自制酸辣泡菜200克,黃瓜200克
做法
1 草蝦煮熟去殼以香油浸漬後備用。
2 以各式鮮蔬菜加入以糖醋辣椒醃製成為川味泡菜***通常浸漬一夜後即可食用。***
3 黃瓜切片排成心型裝盤。
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