藍莓小蛋糕要如何做
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。你瞭解藍莓小蛋糕要怎麼做才好吃嗎?現在,小編來告訴你藍莓小蛋糕的圖解做法。
製作藍莓小蛋糕需要準備的材料
藍莓小蛋糕製作過程中的步驟圖
1.黃油軟化後加入細砂糖,繼續用打蛋器打至顏色發白,體積變大
2.分三次加入雞蛋液,每一次都要攪拌到雞蛋液和黃油完全混合均勻再加下一次
3.在黃油糊裡滴入幾滴香草精,再加入奶粉,並攪拌均勻
4.篩入低粉混合物,用橡皮刮勺輕輕攪拌均勻,不要過多攪拌,拌著無干粉即可
5.在麵糊裡倒入蔓越莓幹,並拌勻
6.小模具內部刷一層油,並在每個小模具底部放幾塊小蔓越莓幹
7.然後在模具裡擠入麵糊,2/3滿即可,入爐烘焙。中層,180度,20分鐘左右***根據模具大小酌情調整,烤到表面微金黃色即可***
藍莓保健功效
藍莓中的花青素含量非常高,花青素清除自由基的能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍,其體內活性更是其他抗氧化劑無法比擬的。
長期食用藍莓,可由內而外地預防皺紋,並且可使面板光滑,富有彈性。花青素在植物體內常與各種單糖結合形成糖苷,稱為花色苷。
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性,可抗自由基、延緩衰老、增強記憶力、防癌,防止細胞的退行性改變,可以抑制血小板聚集,有效預防大腦病變、動脈硬化等病症。
藍莓還可以強化毛細血管、改善血液迴圈、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生,防血栓形成,增強免疫力,增強心腦功能,解除眼睛疲勞,改善視力等多種藥用價值。
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