麻辣皮皮蝦好吃又營養的做法圖解
皮皮蝦的蛋白質含量非常高,也是海鮮中很受歡迎的一道菜,在做法上也很簡單,只要跟著步驟就可以做出好吃的皮皮蝦。以下是小編推薦的麻辣皮皮蝦做法,歡迎閱讀!
製作麻辣皮皮蝦的食材
麻辣皮皮蝦好吃又營養的步驟
1. 皮皮洗乾淨了,把扎手的刺剪掉,然後剪成兩節便於入味
2. 小蔥和大蒜切成這樣,其他材料備用
3. 熱油放入麻椒,小蔥,大蒜和紅辣椒翻炒
4. 加入郫縣豆瓣醬翻炒,倒入適量的水和白糖,調味
5. 放入皮皮翻炒五分鐘以上。
6. 熟透後關火倒入香油,出鍋
7. 成果
8. 我的晚餐
挑選皮皮蝦的方法
1、看蝦的顏色。一眼看去,如果蝦的顏色發亮、發青,那麼就是新鮮的皮皮蝦,如果顏色比較黑,不夠亮,那麼就是不新鮮的蝦。
2、看蝦頭。如果蝦頭很疲軟,一副要掉不掉的樣子,那麼就不要買了,肯定不新鮮。
3、動手捏一捏,如果是優質的新鮮皮皮蝦,捏起來肉很結實。
4、最後一點,雖然說死的皮皮蝦可以吃,但是在購買的時候它就已經死掉的,最好不要買。
椒鹽皮皮蝦做法
1.皮皮蝦刷洗乾淨,用廚房用紙吸乾水分,青紅椒去蒂,切小丁,備用。
2.鍋中放油,燒熱,爆炒皮皮蝦,炒紅,殼有脆感即可,撈起去油。、
3.鍋中留油,爆香青紅椒丁,倒入皮皮蝦,繼續翻炒,撒上適量的椒鹽翻炒幾下即可出鍋。
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