火腿的美味烹飪做法與步驟

　　對於火腿很多人都是使用其進行泡麵的，那麼來告別泡麵，學習下怎麼去烹飪製作火腿的美味食物吧，以下是小編為你整理的火腿的美味烹飪做法，希望能幫到你。

　　火腿的美味烹飪做法：火腿魚頭濃湯

　　原料：火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油。

　　做法：

　　1.火腿和筍切同樣大小的長方片。

　　2.魚頭對剖開，洗淨，入沸水中燙一下，撈出瀝乾。

　　3.沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、 姜塊，翻轉魚頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會，使湯汁奶濃，即可將魚頭盛入湯盆。

　　4.擺對稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。

　　5.鍋中濃湯加鹽、調味 料再燒一下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。

　　火腿的美味烹飪做法：火腿清蒸桂魚

　　原料： 桂魚、薑片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。

　　做法：

　　1.桂魚洗淨，魚身上斜切若干處。

　　2.倒少許黃酒，鹽，抹勻全身。

　　3.薑片，火腿片嵌入切刀處。

　　4.蒸鍋放水燒開，將魚放入。

　　5.大火蒸7-8分鐘，取出灑香菜即可。

　　火腿的美味烹飪做法：火腿蝦仁蛋炒飯

　　原料：上漿小蝦仁，火腿片***切成細粒***，火腿湯，青豆***焯熟***，雞蛋，米飯，蔥花

　　做法：

　　1.鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。

　　2.放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。

　　火腿的美味烹飪做法：錦繡火腿丁

　　原料：青豆、玉米、小菜椒、火腿幾片。

　　做法：

　　1、將火腿切粒，放在鍋裡爆香，盛起備用。青豆與玉米焯水，稍微過一過滾水就可以了，不要太久。

　　2、如果鍋不是太糊，最好留下煎火腿的油，再加少許菜油，放蒜片，爆香。

　　3、倒入蔬菜粒，翻炒，加少許鹽和胡椒麵，兜勻。

　　4、最後倒入火腿粒，兜勻即可。

　　火腿的美味烹飪做法：火腿肉鬆蛋卷

　　原料：雞蛋，香蔥，番茄，火腿丁，肉鬆。

　　做法：

　　1、雞蛋打散，為了煎出來的蛋餅更嫩，可加入適量溫水。

　　2、平底鍋放油，剛開始冒煙即可倒入蛋液，晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。

　　3、雞蛋凝固後，撒上香蔥、番茄、火腿丁，小心捲起。

　　4、卷好後出鍋，移至案板上切段，撒上肉鬆香蔥即可。