廣式月餅怎麼做好吃

　　由於現在血糖高的人越來越多，市場上也對應推出了一款低糖月餅，讓糖尿病患者也能使用。那麼，下面是小編給你介紹的廣式月餅的做法，希望對你有幫助。

　　廣式月餅的做法

　　廣式月餅的所需材料

　　廣式月餅的步驟

　　1.轉化糖漿和花生油混合,攪均勻,倒入兩種粉拌均勻看不到乾粉即可***這步忘記拍了***

　　2.分好的豆沙餡30克每個

　　3.分好的月餅皮17克左右

　　4.蛋黃15克每個

　　5.豆沙餡分成兩份捏成半圓型包住蛋黃，月餅底下的皮稍厚點，通過慢慢擠壓的方式向上推!這是包好的月餅!

　　6.包好的月餅沾點乾粉放入摸具，壓成型!壓好的月餅!噴點清水入烤箱!200度 中層烤5分鐘，拿出來刷蛋液!

　　7.再入烤箱約15分鐘!烤好的成品

　　8.成品

　　9.切面

　　10.成品

　　各式月餅熱量大曝光

　　廣式月餅：1554～1894千焦***每100克***

　　最具代表性的口味有雙黃蓮蓉、蛋黃豆沙，還有被各種嫌棄但至今仍沒有滾出月餅界的五仁。

　　同品牌月餅中，五仁月餅的熱量一般比雙黃白蓮蓉稍低一些。蛋黃豆沙的平均熱量比雙黃蓮蓉、五仁都低。但脂肪含量仍然不可小覷。熱量最低的奇華蛋黃豆沙月餅，每100克脂肪含量達到1***克***每人每天建議攝入脂肪不超過60克***。

　　港式月餅：1173～1822千焦***每100克***

　　多在傳統月餅、西餅基礎上創新而來。冰皮月餅：每100克冰皮月餅的熱量約在1200～1400千焦之間，即便是熱量最高的巧克力冰皮，熱量仍大幅度低於傳統廣式月餅。奶黃月餅：奶黃月餅這兩年開始火起來，但它的熱量都趕上雙黃白蓮蓉月餅了，所以說，好吃程度往往和熱量成正比，你迷戀的其實是脂肪的氣息。

　　蘇式月餅：798～2164千焦***每100克***

　　蘇式月餅和廣式月餅最明顯的外觀區別在於餅皮，以酥皮為餅皮的蘇式月餅也因此被稱為“酥式月餅”。不過，雖然酥皮看起來沒那麼油，但熱量和脂肪含量可一點都不含糊。除了一個品牌的樣本熱量為789千焦外，其他每個樣本100克熱量隨隨便便就上2000千焦。

　　低糖月餅：1770~1866千焦***每100克***

　　人人都有體重焦慮症的時代，低糖月餅成為近年月餅市場中的生力軍。不過，月餅裡少了糖，熱量會否更低?從幾個樣本的配料表可以看出，糖是少了，但熱量指數還是很堅挺，甚至比一些傳統月餅還高。每100克的脂肪含量也達到驚人的20克。正在減肥的同學們注意啦，別被低糖月餅的“糖衣炮彈”攻陷你的減肥成果。

　　總結：蘇式 ≈ 廣式 > 港式

　　酥皮製作加入了大量油脂，所以蘇式月餅的熱量和廣式月餅勢均力敵，要保持體型的同學們，冰皮月餅比低糖月餅更靠得住。