豬腰子怎麼做好吃的家常做法

　　豬腰子又稱豬腎，具有補腎強腰及益氣的功效。豬腰子的家常做法有哪些呢?豬腰子要怎麼才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於豬腰子怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　豬腰子的做法：西芹炒豬腰

　　1、準備材料

　　豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量。

　　2、烹飪方法

　　***1***先將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

　　***2***處理掉豬腰的筋膜後，就用生粉、鹽抓過洗淨，切小片，然後氽水待用，水裡放些料酒。

　　***3***將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。

　　***4***起油鍋，爆香姜、辣椒。然後下豬腰煸炒，下點料酒去腥。

　　***5***將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，最後下鹽、雞精、生抽調好味道。

　　豬腰子的做法：特色炒腰花

　　1、準備材料

　　豬腰子150克，竹筍10克，荸薺50克，木耳***幹***5克，油菜25克，姜5克，白皮大蒜10克，豌豆澱粉5克，醋10克，醬油15克，植物油250克，鹽10克，大蔥10克。

　　2、烹飪方法

　　***1***先將幹木耳、幹竹筍發好，摘淨。將木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗淨切段，澱粉加水調溼放置備用。

　　***2***將豬腰清洗乾淨，從中間剖開，去腰臊，沖洗後再在腰子切開的那一面先用刀劃成斜形紋，然後再切成方形小塊，加入澱粉、鹽拌勻，即為生腰花。

　　***3***在鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸一下立即撈出。同時要濾出油。

　　***4***在鍋中放植物油少許，炒蔥、姜、蒜，同時放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸薺、木耳、青菜，加入醋、醬油、肉湯烹一下，最後加入澱粉，勾芡攪勻出鍋即成。

　　3、健康小提示

　　***1***新鮮的豬腰有補腎益精之功。對於腎虛遺精、腰疼盜汗、耳鳴耳聾、五更洩瀉有治療作用。

　　***2***高膽固醇的人士不宜常吃。

　　***3***相剋的食物：木耳不宜與田螺同食。而患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食。還有，木耳不宜與野鴨同食。

　　豬腰子的做法：豬腰粥

　　1、準備材料

　　準備白米，豬腰，薑絲，食鹽，胡椒粉，蔥花適量。

　　2、熬製方法

　　***1***先將白米洗淨，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。

　　***2***將豬腰片開，剔除中間的臊筋後切花，另將一鍋水燒開後加入調味料***1***，將豬腰氽燙過撈出、衝淨。

　　***3***然後就將豬腰放入粥內同煮，加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可完成製作。

　　豬腰子的做法：清燉豬腰子

　　1、準備材料

　　豬腰子1只，雞湯大半碗，娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽適量。

　　2、烹飪方法

　　***1***先豬腰子豎切成3-4MM的薄片，後浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈。

　　***2***雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

　　***3***將豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次。

　　***4***在湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

　　***5***等待湯開後，就放入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥***青蒜葉子最好***。