辣味海瓜子怎麼做好吃的家常做法

  海瓜子其實是一種小蛤蜊,長相就像瓜子一樣,炒熟了開口,更覺神似。好吃的辣味海瓜子應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你辣味海瓜子的做法。

  辣炒海瓜子好吃做法

  辣炒海瓜子食材準備

  海瓜子1斤,蔥薑蒜適量,辣椒適量,料酒,老抽,糖適量。

  方法步驟

  1、將海瓜子控水洗淨,蔥姜切絲,蒜切片,幹辣椒剪段;

  2、炒鍋中適量油,放入蔥薑蒜和幹辣椒,花椒爆香;

  3、然後放入海瓜子翻炒,加入1勺料酒去腥,半勺老抽,半勺砂糖;

  4、接著放入辣椒麵,鹽炒勻即可出鍋。

  家常辣炒海瓜子

  辣炒海瓜子食材準備

  海瓜子1000克,香蔥,姜蒜,香菜,紅椒,豆瓣醬,白酒適量,生抽和糖少許。

  方法步驟

  1、將海瓜子放入清水彙總浸泡幾小時,加入少許油,有利於清洗;

  2、洗淨後放入開水鍋中焯燙,至全部開口後撈出瀝乾;

  3、鍋中少許油,放入蔥薑蒜和紅椒爆香,然後加入豆瓣醬炒香;

  4、接著放入放入海瓜子翻炒2分鐘,加入白酒,生抽,糖,撒上香菜炒勻即可。

  開胃辣炒海瓜子

  辣炒海瓜子食材準備

  海瓜子1斤,芹菜20克,生薑1小塊,幹辣椒6個,食用油50克,醬油2小匙,料酒2小匙,鹽1匙,白糖1匙,味精半匙。

  方法步驟

  1、海瓜子泡水,吐沙洗淨,芹菜洗淨後切丁;

  2、姜,辣椒洗淨切末待用,炒鍋燒熱油,爆香乾辣椒和薑末;

  3、然後倒入海瓜子,炒至開口,加入適量料酒,鹽,醬油和糖炒勻;

  4、待湯汁味幹,加入味精炒勻即可出鍋。

  海瓜子的營養價值

  海瓜子就是蛤蜊的一種,大多數是白色的小蛤蜊,學名虹光亮櫻蛤。其營養價值較高,含有豐富蛋白質,鈣鐵等多種營養元素,具有調節血脂,預防心腦血管疾病的功效。