鮁魚的烹飪方法步驟介紹
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質***主要是鈣***等營養元素。下面是小編分享的,一起來看看吧。
鮁魚的食材準備
鮁魚的烹飪方法
步驟
1.鮁魚去除內臟洗淨。
2.切成2公分左右的塊。
3.熱鍋下油。
4.放入鮁魚塊。
5.翻炒至魚肉表面變色。
6.加入白砂糖。
7.翻炒一分鐘。
8.再加入蔥姜。
9.翻炒出香味。
10.再加入醬油、美極鮮、醋、白酒翻炒均勻。
11.加入清水、鹽、五香粉炒勻大火燒開。
12.蓋蓋轉小火燉10分鐘關火。
13.盛盤,撒上少許香菜段即可。小貼士炒至是加入白酒可以去腥增香。
不要加味精。
鮁魚的功效與營養價值
鮁魚的功效與營養價值很多,被稱為“最有營養的十種海洋魚類之一”,我們食用的魚肝油就是由鮁魚的肝提煉的,並且每百克鮁魚肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克,營養非常豐富。事實上,鮁魚的營養價值很高,對老人、女性、小孩都很有好處。
鮁魚的功效與營養價值一:
鮁魚肉含有豐富蛋白質、維生素A、礦物質***主要是鈣***等營養元素,這些營養元素都是人體每日所必需,老人食用鮁魚能夠補充鈣質,健壯骨骼,預防骨質疏鬆等老人病的發生;小孩常吃鮁魚能夠明目,保護視力,食用鮁魚提煉的魚肝油有更好的效果。
鮁魚的功效與營養價值二:
鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。
鮁魚的功效與營養價值三:
鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。媽媽們產後可以多食用鮁魚,補充氣血和精力,有助於身體的早日恢復。
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