風乾魚的烹飪方法_風乾魚怎麼做最唯美

　　風乾魚是山東沿海地區漁家世代相傳的特色美食，有著悠久的歷史，那麼你知道風乾魚怎麼做最好吃嗎？下面是小編整理的關於風乾魚的烹飪方法，希望對大家有所幫助!

　　風乾魚的烹飪方法

　　一、豆豉辣蒸風乾魚的做法

　　材料：

　　風乾魚500g、豆豉一大勺、辣椒粉適量、清油、蒸魚豆豉油或生抽一大勺、雞精少許做法：

　　1、風乾魚切塊***3-5釐米***，放淡鹽水中浸泡30-60分鐘。2、將泡好的風乾魚放入鍋裡，撒豆豉、辣椒粉，淋上清油、蒸

　　二、豆豉辣蒸風乾魚的做法

　　材料：

　　風乾魚500g、豆豉一大勺、辣椒粉適量、清油、蒸魚豆豉油或生抽一大勺、雞精少許做法：

　　1、風乾魚切塊***3-5釐米***，放淡鹽水中浸泡30-60分鐘。2、將泡好的風乾魚放入鍋裡，撒豆豉、辣椒粉，淋上清油、蒸魚豆豉油或生抽，入鍋蒸10分鐘，出鍋後撒雞精及蔥花即可。

　　三、豆豉幹椒燜風乾魚的做法

　　材料：風乾魚500g、乾紅椒段、生薑片、料酒、蔥花、生抽、豆豉、雞精、芝麻適量做法：

　　1、風乾魚切塊用淡鹽水浸泡30-60分鐘

　　2、油熱後，魚塊、乾紅椒段、生薑片、蔥段一起下鍋爆炒。

　　3、放入生抽、料酒、少許雞精翻炒片刻，加入適量水，加蓋燜十分鐘，最後撒入芝麻翻炒片刻，撒上蔥花即可出鍋。

　　四、風乾魚燒肉的做法

　　材料：風乾魚250g、五花肉500g、生抽2大匙、冰糖1大匙、料酒3大匙、醋1小匙、八角3枚、桂皮1塊做法：

　　1、風乾魚切塊淡鹽水浸泡30-60分鐘;

　　2、五花肉切方塊焯水3分鐘;

　　3、油熱後，放魚塊，肉塊下鍋翻炒一下，後放入生抽、料酒、冰糖、醋、八角，燜制後即可出鍋。

　　魚豆豉油或生抽，入鍋蒸10分鐘，出鍋後撒雞精及蔥花即可。

　　五、豆豉幹椒燜風乾魚的做法

　　材料：風乾魚500g、乾紅椒段、生薑片、料酒、蔥花、生抽、豆豉、雞精、芝麻適量做法：

　　1、風乾魚切塊用淡鹽水浸泡30-60分鐘

　　2、油熱後，魚塊、乾紅椒段、生薑片、蔥段一起下鍋爆炒。

　　3、放入生抽、料酒、少許雞精翻炒片刻，加入適量水，加蓋燜十分鐘，最後撒入芝麻翻炒片刻，撒上蔥花即可出鍋。

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