冰糖山楂的製作方法

  冰糖山楂能防治心血管疾病。那麼它要怎麼製作呢?下面跟著小編一起來看看。

  

  1、新鮮山楂洗淨晾乾水分,用1:1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。

  2、5分鐘微波爐法:

  1、山楂洗淨,去頭去蒂;然後攔腰切斷,取出果核,放在微波容器中;

  2、容器中加入白開水,水量約為山楂分量的一半;再放入冰糖,分量隨意;

  3、不用蓋蓋子,放進微波爐中高火2分鐘,然後取出攪拌一下;再高火2、3分鐘就可以了,全程約為5分鐘。

  冰糖山楂的營養價值

  山楂含有糖類、維生素C、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B:、煙酸、蘋果酸等營養成分,山楂具有消食健脾、活血化瘀的功效,可以用來防治胃脹、吞酸、暖氣、消化不良、大便稀薄、腸腺化生、慢性萎縮性胃炎、腹瀉、腹痛等病症。具體來說,山楂能夠抑制變形桿菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌的活性,可以預防痢疾、腸炎等胃腸病;山楂中的蘋果酸能夠增加胃酸的濃度,具有促進消化的功效;山楂中的脂肪酶也具有加速脂肪分解的作用。

  冰糖山楂的藥用價值

  山楂很多人都知道,可以健脾開胃,而且冰糖葫蘆,山楂皮,山楂片都是很多小孩子喜歡吃的零食,所以父母加要了解它的功效。

  《本草綱目》有記載,山楂:“化飲食,消肉積,瘢瘕,痰飲,痞滿吞酸,滯血痛脹。”

  別名:鼠查、赤棗子、山裡紅果、映山紅果、酸梅子、山梨。

  來源:薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實。

  性味歸經:酸、甘,微溫。歸脾、胃、肝經。

  傳統功用:

  消食化積:用於肉食積滯、脘腹脹滿、嘔惡腹瀉、小兒乳積、消化不良等。

  行氣散淤:用於婦女產後淤阻腹痛、血淤痛經、閉經,疝氣偏墜脹痛,冠心病、心絞痛、高血壓、高脂血症等。

  用量用法:煎服,9~12克。

  藥材性狀:

  1.山裡紅果實近球形,直徑1~2.5釐米。表面鮮紅色至紫紅色,有光澤,滿布灰白色的斑點,頂端有宿存花萼,基部有果柄殘痕,商品常加工成縱切或橫切片,厚2~8毫米,多捲曲或皺縮不平。果肉厚,深黃色至淺棕色,切面可見淡黃色種子3~5粒,有的已脫落。質堅硬。氣微清香,味酸、微甜。

  2.山楂果實類球形,直徑1~1.5釐米。表面深紅色,有小斑點,頂端有宿存花萼,基部有細長果柄。

  藥理作用 : 促進消化;增強心肌收縮力;降壓,降脂;鎮靜,鎮痛;利尿;抗氧化;提高機體免疫力;抗菌;抗腫瘤等。

  注意事項:胃酸過多者慎用。

  應用指南:

  1.防治肝癌:山楂、幹蟾皮、炮穿山甲、皁角刺各12克,丹蔘15克,三稜、莪術各9克,白花蛇舌草、半邊蓮各30克,水煎服,每日1劑。能去淤積,消腫塊,延長生存期。

  2.治療傷食積滯:炒山楂90克,制半夏、茯苓、炒麥芽各30克,陳皮、連翹、萊菔子各15克,神曲9克,共研細末,神曲米糊製為丸,梧桐子大,每服9克,每日2~3次,溫開水送服。