拔絲山藥的製作方法詳解

　　如今拔絲的菜品比較多，下面的小編將為大家帶來拔絲山藥的製作介紹，希望能夠幫助到大家。

　　拔絲山藥的製作方法

　　1.材料：山藥

　　2.山藥洗淨去皮切塊。

　　3.加少許澱粉。

　　4.鍋中加入油燒熱後放入山藥。

　　5.鍋中放冰糖及適量水。

　　6.小火將冰糖慢慢融化，至起泡泡。

　　7.最後把山藥放進去翻炒上糖就可以。

　　8.最後的成品。

　　山藥，味甘，性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛洩瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧。

　　1.健脾益胃助消化

　　有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。

　　2.滋腎益精

　　強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

　　3.降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　4.延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

　　1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。

　　2.山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。

　　3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿蔔素。

　　4.山藥的葉是胡蘿蔔素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源