羊肉的食用功效與藥用價值

　　羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。那麼羊肉的食用功效有哪些?羊肉有什麼藥用價值呢?不如跟著小編一起來學習羊肉的相關內容吧!

　　羊肉的食用功效

　　1、溫補脾胃：羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

　　2、溫補肝腎：羊肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

　　3、補血溫經：羊肉可用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

　　5、補腎壯|陽：中醫認為，羊肉還有補腎壯|陽的作用，適合男士經常食用。

　　6、補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。

　　7、增強抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。

　　羊肉的藥用價值

　　【性味】味甘，性溫，無毒。

　　【歸經】脾、腎經。

　　【功效】補體虛，祛寒冷，溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力，補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

　　【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

　　羊肉的食用禁忌

　　1、感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

　　2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。

　　3、暑熱天或發熱病人慎食之，水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。

　　4、羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產生致癌物。

　　5、吃完羊肉後不宜馬上飲茶，否則可導致排便不暢或大便祕結。

　　羊肉的營養價值

　　1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

　　2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3、羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後羊肉便不會再有羶味。