怎麼種青菜
青菜***Brassica chinensis var chinensis***，中國東北稱油菜，為一年生草本，蕓薹屬，顏色深綠，莖、葉用蔬菜。那麼青菜怎麼種植，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。
青菜的型別
***1***白菜型別：又分為中國北方小油菜和中國南方油白菜。
中國北方小油菜，株型矮小，分枝少，莖杆細，基葉不發達，葡伏生長，葉形橢圓， 有明顯的琴裝裂片，且刺毛多，被有一層薄蠟粉。青海的門源青菜屬這型別。
中國南方油白菜，其外形很象普通小白菜，與北方小青菜比較，株型較大，莖杆較粗壯，葉肉組織疏鬆，基葉發達，葉柄寬，絕大多數不具蠟粉。蘇州藏菜、興化青菜屬這型別。
白菜型青菜，花瓣中等大小，相互重疊，生育期較短，體細胞染色體數為10。
***2***芥菜型別：株型高大，分枝纖細且部位高，基生葉有明顯葉柄，葉面皺縮，具有刺毛和蠟粉。花小，花瓣平滑，不重疊，有辛辣味，體細胞染色體數為18。細葉青菜和大葉青菜均屬於這個型別。
***3***甘藍型別***歐洲型別***：植株大小中等，葉較厚且有蠟粉，葉緣缺刻深，半抱莖著生，莖上部的葉無柄，花較大，花瓣重疊，種子較大，不具辛辣味。體細胞染色體數為19。勝利青菜、奧羅青菜和歐洲青菜均屬這個型別。
青菜的種植
整地理墒
前作收後，深翻炕垡，施足底肥，每畝施入農家肥1000-1500公斤，複合肥40-60公斤，普鈣40公斤，然後整地理墒。冬春季理成平墒或低墒，墒寬2.5-3米;夏秋季應理成小高墒，墒寬0.8-1米，溝深20-30釐米。青菜冬春畝播種用量0.75-1公斤，夏秋播要1.5-2公斤，可撒播也可點播。
間苗及定苗
當有2-3片真葉時進行第一次間苗，有4-5片葉時第二次間苗，有5-6片葉時進行定苗。留苗距離秋季20-24釐米，冬季15-18釐米。
灌水追肥
拉十字時追第一次肥，畝用5公斤普鈣和5公斤碳銨兌水500公斤提苗;定苗後畝用5公斤尿素和5公斤硫酸鉀兌水500公斤追施，以後隔10-15天再施一次追肥，畝用尿素15-20公斤。追肥要結合灌水，保持土壤溼潤。
採收
青菜的採收期根據品種特性，栽培季節及市場需要而定。秋播小青菜30-40天即可採收，充分長大要50-60天，冬春播的則要100天以上，可以間拔採收或一次性採收。
田園管理
溫度
青菜是喜冷涼，抗寒力較強的作物，據試驗，種子發芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗，開花期14—18℃，角果發育期12—15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發育，增加幹物質和油分的積累。
水分
青菜生育期長，營養體大，結果器官數目多，因而需水較多，各生育階段對水分的要求為：發芽出苗期一般土壤水分應保持在田間持水量的65%左右;蕾苔期開花期為田間持水量的75—85%，角果發育期為田間持水量的70—80%。
肥料
據測定，每生產100公斤青菜籽，氮磷鉀三者的比例為1：0.35：0.95，對三要素的需求量相當於禾穀類作物的3倍以上。
土壤
青菜是直根系作物，根系較發達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富，既保肥保水，又疏鬆通氣的壤質土，在弱酸或中性土壤中，更有利於增加產量，提高菜籽含油率。
青菜的病蟲害
1、青菜菌核病：此病主要為害莖杆，亦為害葉片、花和莢果。莖上的病斑初為淡褐色，略凹陷，後變灰白，溼度大時，病部變軟腐爛，表面長出白色絮狀物***病菌的菌絲體***。病莖皮層腐爛，髓部多消失而成空腔，內生有大型黑色的菌核，狀如鼠糞，有時莖表也長有菌核。此病在青菜開花期開始發生，並一直為害至成熟期。引致植株早枯，種子皺癟，減產減收。
2、青菜霜黴病：此病在青菜的整個生育期都可發生，引致葉片枯死，花序肥腫畸形，此病可為害葉片、莖、花和莢果。其症狀是在被害葉片正面初生淡黃色不明顯的病斑，呈多角形，葉背病部上長出白色的霜狀黴。不能結實或結實不良，菜籽產量和質量下降。
3、青菜花葉病：青菜花葉病的症狀特點是感病後，在嫩葉上產生明脈症狀，全部或部分葉脈呈淡黃色***對光觀看略透明***，隨後產生花葉症狀***即黃綠與濃綠相間***。少數葉片變畸形，植株矮化，結實少，不實粒增多。發病較重的，全株矮縮畸形。莖上往往產生水漬狀、褐色至黑褐色的枯死條斑。病莢彎曲，重病株往往早期枯死。
4、青菜缺硼萎縮不實：青菜萎縮不實是甘藍型青菜因缺硼而引致的非侵染性病害，嚴重缺硼時，青菜從苗期至抽苔期均可發病，病株萎縮死亡。中輕度缺硼時，植株在花期出現症狀，莢果不實。其症狀特點是植株根系發育不良，表皮變褐，有的根部腫大;葉片變暗綠色，葉形變小，葉質增厚，甚至凹凸皺縮，後變紫色和藍紫色，葉脈褪綠變黃;生長點和花序頂端過早褪綠髮白，萎縮乾枯;莢果停止發育，結實少或不結實，莢果和莖部表皮也變紫色或藍紫色，或紫藍色的條斑。
5、菌核病。藥劑種類與用量為：40%菌核淨可溼性粉劑1000～1500倍液1～2次，50%多菌靈粉劑500倍液2～3次，20%甲基立枯磷1000倍液1～2次,70%甲基託布津可溼性粉劑500～1500倍液2～3次。在主莖開花株率95%以上、一次枝梗開花株率達50%左右時，或葉病株率10%以上、莖病株率在1%以下開始噴藥最適宜。噴藥1～2次，間隔7～10天。