想要種青菜應該怎麼種
青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不過青菜應該怎麼種，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。
青菜的生長習性
溫度
青菜是喜冷涼，抗寒力較強的作物，據試驗，種子發芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗，開花期14—18℃，角果發育期12—15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發育，增加幹物質和油分的積累。
水分
青菜生育期長，營養體大，結果器官數目多，因而需水較多，各生育階段對水分的要求為：發芽出苗期一般土壤水分應保持在田間持水量的65%左右;蕾苔期開花期為田間持水量的75—85%，角果發育期為田間持水量的70—80%。
肥料
據測定，每生產100公斤青菜籽，氮磷鉀三者的比例為1：0.35：0.95，對三要素的需求量相當於禾穀類作物的3倍以上。
土壤
青菜是直根系作物，根系較發達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富，既保肥保水，又疏鬆通氣的壤質土，在弱酸或中性土壤中，更有利於增加產量，提高菜籽含油率。
地區差異
白菜型青菜生育期變幅較大。北方春小青菜的生育期60—130天;冬小青菜130—290天。青菜的階段發育比較明顯，冬性型青菜，春化階段要求0—10℃，需經過15—30天;春性型介於春、冬型之間，對溫度要求不甚明顯。青菜為長日照植物，每天日照時數為 12—14小時，能滿足日照要求，開花結實小增加日照，可以提前開花結實。反之，則延緩發育。
青菜的種植技術
播種時間
早春露地青菜適期播種非常重要，播種過早，受外界低溫條件影響，容易造成寒害、漚根、爛根、抽薹的現象。播種過晚，會造成上市推遲，產品質量差***主要因為溫度過高***，降低經濟收入。露地生產一般在3月下旬播種，全部採用直播方式。
播種步驟
一、選擇良種
要選擇優質、抗病、高產、耐抽薹的品種，如小青翠、華冠、京綠二號等。
二、施足基肥一般情況下，畝施優質充分腐熟的農家肥3000～5000公斤、磷酸二銨20～25公斤、硫酸鉀10～15公斤或45%的三元復混肥40～50公斤。
三、種子處理
播種前把種子放在光照充足的地方晾晒3～4個小時，然後把種子放在50℃溫水中浸種20～30分鐘，再在20℃～30℃水中浸種2～3小時，晾乾後可直接播種;或置於15℃～20℃條件下進行催芽，24小時出齊芽進行播種。
四、精細播種
一般於3月下旬播種，畝用種約350克。播種前，視土壤墒情澆水造墒，待水滲後播種。播種時，1米寬的畦開5條溝，溝深1.5～2釐米，將種子均勻播在溝內。
田間管護
當兩片真葉展開時***2葉1心***第一次間苗，苗距3～4釐米;4葉1心時進行第二次間苗***定苗***，苗距8～10釐米，
每畝留苗4萬株左右。苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗後，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進行。收穫前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。
清溝排漬，春季雨水較多地區要注意排水，漬水不僅嚴重影響青菜的正常生長髮育，還易導致菌核病等病害發生和流行。因此，春季應特別重視青菜田清溝排漬，尤其是山區的冷浸田和一些排水不暢的田塊。
噴施硼肥。土壤普遍缺硼，青菜缺硼會導致花而不實和返花現象，因此要注意噴施硼肥。硼肥施用方式有三種：底施、追肥或葉面噴施。對沒有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期進行葉面噴施;對土壤嚴重缺硼而沒有底施硼肥的，在青菜苗期應噴施一次硼肥。噴施硼肥一般每畝用硼砂100克，用溫水溶解後，對水50公斤左右噴施。
施用薹肥。為防止後期倒伏和貪青晚熟，一般不提倡年後施肥，但對臘肥不足、長勢較差、有早衰趨勢的田塊，應適量補施薹肥。對臘肥用量大、長勢旺盛的田塊，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7～10釐米時施用，宜早不宜遲。
摘除老葉。青菜花莢期植株高大，下部通風透氣不良，加上我省春季陰雨較多，田間溼度較大，容易引發病害。因此，要及時摘除下部無功能的病、老、黃葉，防止和減輕菌核病等病害的發生。防止倒伏。雜交青菜植株高大，如前期管理不善，生長過旺，或後期肥水過多，均會引起青菜倒伏。尤其洞庭湖區，在青菜花期容易遭受春季大風影響而使青菜大面積倒伏。青菜倒伏後，還易發生返花現象。遇青菜倒伏，應儘可能扶正植株，砍一些樹枝墊正，棉區可在田間適當留一些棉稈作支架。對溼度較大的田塊，應注重清溝排漬。
青菜的價值
降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便祕，老年人缺鈣等病症。
美容保健：青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。
花蜜功效：青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。 青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高，不過青菜應該怎麼種，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。
青菜的生長習性
溫度
青菜是喜冷涼，抗寒力較強的作物，據試驗，種子發芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗，開花期14—18℃，角果發育期12—15℃，且晝夜溫差大，有利開花和角果發育，增加幹物質和油分的積累。
水分
青菜生育期長，營養體大，結果器官數目多，因而需水較多，各生育階段對水分的要求為：發芽出苗期一般土壤水分應保持在田間持水量的65%左右;蕾苔期開花期為田間持水量的75—85%，角果發育期為田間持水量的70—80%。
肥料
據測定，每生產100公斤青菜籽，氮磷鉀三者的比例為1：0.35：0.95，對三要素的需求量相當於禾穀類作物的3倍以上。
土壤
青菜是直根系作物，根系較發達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，結構良好，有機質豐富，既保肥保水，又疏鬆通氣的壤質土，在弱酸或中性土壤中，更有利於增加產量，提高菜籽含油率。
地區差異
白菜型青菜生育期變幅較大。北方春小青菜的生育期60—130天;冬小青菜130—290天。青菜的階段發育比較明顯，冬性型青菜，春化階段要求0—10℃，需經過15—30天;春性型介於春、冬型之間，對溫度要求不甚明顯。青菜為長日照植物，每天日照時數為 12—14小時，能滿足日照要求，開花結實小增加日照，可以提前開花結實。反之，則延緩發育。
青菜的種植技術
播種時間
早春露地青菜適期播種非常重要，播種過早，受外界低溫條件影響，容易造成寒害、漚根、爛根、抽薹的現象。播種過晚，會造成上市推遲，產品質量差***主要因為溫度過高***，降低經濟收入。露地生產一般在3月下旬播種，全部採用直播方式。
播種步驟
一、選擇良種
要選擇優質、抗病、高產、耐抽薹的品種，如小青翠、華冠、京綠二號等。
二、施足基肥一般情況下，畝施優質充分腐熟的農家肥3000～5000公斤、磷酸二銨20～25公斤、硫酸鉀10～15公斤或45%的三元復混肥40～50公斤。
三、種子處理
播種前把種子放在光照充足的地方晾晒3～4個小時，然後把種子放在50℃溫水中浸種20～30分鐘，再在20℃～30℃水中浸種2～3小時，晾乾後可直接播種;或置於15℃～20℃條件下進行催芽，24小時出齊芽進行播種。
四、精細播種
一般於3月下旬播種，畝用種約350克。播種前，視土壤墒情澆水造墒，待水滲後播種。播種時，1米寬的畦開5條溝，溝深1.5～2釐米，將種子均勻播在溝內。
田間管護
當兩片真葉展開時***2葉1心***第一次間苗，苗距3～4釐米;4葉1心時進行第二次間苗***定苗***，苗距8～10釐米，
每畝留苗4萬株左右。苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗後，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進行。收穫前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。
清溝排漬，春季雨水較多地區要注意排水，漬水不僅嚴重影響青菜的正常生長髮育，還易導致菌核病等病害發生和流行。因此，春季應特別重視青菜田清溝排漬，尤其是山區的冷浸田和一些排水不暢的田塊。
噴施硼肥。土壤普遍缺硼，青菜缺硼會導致花而不實和返花現象，因此要注意噴施硼肥。硼肥施用方式有三種：底施、追肥或葉面噴施。對沒有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期進行葉面噴施;對土壤嚴重缺硼而沒有底施硼肥的，在青菜苗期應噴施一次硼肥。噴施硼肥一般每畝用硼砂100克，用溫水溶解後，對水50公斤左右噴施。
施用薹肥。為防止後期倒伏和貪青晚熟，一般不提倡年後施肥，但對臘肥不足、長勢較差、有早衰趨勢的田塊，應適量補施薹肥。對臘肥用量大、長勢旺盛的田塊，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7～10釐米時施用，宜早不宜遲。
摘除老葉。青菜花莢期植株高大，下部通風透氣不良，加上我省春季陰雨較多，田間溼度較大，容易引發病害。因此，要及時摘除下部無功能的病、老、黃葉，防止和減輕菌核病等病害的發生。防止倒伏。雜交青菜植株高大，如前期管理不善，生長過旺，或後期肥水過多，均會引起青菜倒伏。尤其洞庭湖區，在青菜花期容易遭受春季大風影響而使青菜大面積倒伏。青菜倒伏後，還易發生返花現象。遇青菜倒伏，應儘可能扶正植株，砍一些樹枝墊正，棉區可在田間適當留一些棉稈作支架。對溼度較大的田塊，應注重清溝排漬。
青菜的價值
降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便祕，老年人缺鈣等病症。
美容保健：青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。
花蜜功效：青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。