為什麼會膽固醇偏高

　　如果膽固醇過高就容易對自身的健康造成危害，要想降低膽固醇，就要了解是什麼導致了膽固醇偏高，跟著小編一起來看看吧。

　　膽固醇偏高的原因

　　1、肝病導致

　　膽固醇高除了亞健康人群比較多外,疾病也容易導致膽固醇高,比如有肝病的患者,肝細胞受損,膽固醇的酯化發生障礙,從而造成血中總膽固醇的升高。

　　2、超重、超胖人群

　　一般來說,超重、超胖人群膽固醇比較高,高血壓,心血管疾病在肥胖人群中發病比較多,肥胖人群體內甘油三酯比較高,因此健康的減肥有利於降低膽固醇。

　　3、遺傳因素

　　據權威資料統計,膽固醇高與遺傳因素有一定關係,資料表明,每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。

　　4、阻塞性黃疸

　　膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關係,阻塞性黃疸患者膽道受阻,導致膽汁不能及時排出,從而造成膽固醇偏高。

　　5、飲食習慣不良

　　日常生活中如果不注意飲食,是很容易造成膽固醇高的,比如,日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多,因此這類人群一定要注意膳食習慣,多吃蔬菜水果,調整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。

　　降低膽固醇的方法

　　1、減少飲料攝入

　　膽固醇高的人,要少飲含糖多的飲料,多喝茶;咖啡可刺激胃液分泌並增進食慾,但也不宜多飲。另外,建議戒酒。

　　2、脂肪適量選擇吃

　　在飲食中,我們需要攝取適量的脂肪,它會為我們提供25%-35%的熱量。不過,攝入脂肪的類別很重要。不飽和脂肪,例如菜籽油、橄欖油、紅花油中的脂肪,有助於降低體內的不健康膽固醇水平。

　　3、控制飲食的份量

　　每一餐讓吃進去的食物份量合理,用你的手就能簡單衡量食物的份量:一份肉或者魚相當於你的手掌大小;一份新鮮水果跟你的拳頭大小相當;蔬菜、米飯一次的量和一捧差不多。此外,還要保持熱量均衡分配,飢飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

　　4、多吃全穀物食品

　　早餐一碗燕麥或者粗糧粥帶來的健康益處能夠保持一整天。全穀物中的膳食纖維和複雜碳水化合物能延長飽腹感,讓你中午少吃一些。另外,全穀物也能夠降低體內不健康的膽固醇水平。

　　導致膽固醇過高的食物

　　膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇,前者對心血管有保護作用,通常稱之為“好膽固醇”;後者偏高,患心腦血管疾病的危險就會增加,通常稱之為“壞膽固醇”。眾多國內外研究證實,人體攝入的壞膽固醇過多,容易增加患“三高”***高血壓、高血脂、高血糖***疾病的風險。

　　膽固醇吃多了對身體無益。那麼膽固醇高的食物有哪些呢?下面跟小編一起了解一下。

　　1、牡蠣

　　這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處,但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因為在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。

　　2、動物油

　　動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油,吃多少,關鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經很多,從中得到了大量動物脂肪,就儘量不要再吃動物油了。如果平日基本上是素食,就可以適量用動物油來烹調,反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用。

　　3、蛋黃

　　蛋黃中含有較多膽固醇***平均每個蛋黃含有250-300mg***,蛋白則沒有膽固醇,因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明,老年人每天吃2個以上蛋黃,的確能引起血膽固醇的升高。對於健康的成年人來說,一天一個雞蛋黃是對健康有益的,但是對於高血壓、高血脂、糖尿病的人來說,應少吃蛋黃。

　　4、動物內臟

　　動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等,大多都屬於高膽固醇食物。因此,為了避免攝入過量的膽固醇,因此應該嚴格限制進食動物內臟。

　　5、魚子

　　魚子是一種高膽固醇的食物,每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右,比豬肝等動物內臟都高。對中老年人來說,每天攝入的魚子量需要嚴格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說,更應該儘量避免實用魚子及其製品。

　　6、皮蛋

　　皮蛋的製作原理是利用鹼性溶液能使蛋中的蛋白質凝膠的特性,使之變成富有彈性的固體,但是,我們不要忘記,皮蛋也是由蛋做成的,通常是雞蛋或鴨蛋。據資料顯示,每100g雞蛋當中的膽固醇含量為585mg左右,每100g鴨蛋當中的膽固醇含量為565mg左右,所以皮蛋當中的膽固醇含量也就不會低。

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