蛋糕店選址應注意什麼
蛋糕房是眼下許多人想開的店鋪,有的人開自己的品牌蛋糕房,有的人加盟蛋糕店,但是無論哪種經營方式,店鋪位置的選擇都是很重要的,俗話說:“要開店,選址是關鍵。下面小編就為大家解開,希望能幫到你。
開個蛋糕房是眼下許多人想開的店鋪,有的人開自己的品牌蛋糕房,有的人選擇麵食加盟蛋糕店,但是無論哪種經營方式,店鋪位置的選擇都是很重要的,俗話說:“要開店,選址是關鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”,像元祖就明確表示,加盟店要開在市區的休閒步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段,可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說,繁華地段的租金太高,所以,建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近,房租較實惠,地方也不用太大,有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面,知名蛋糕店會安排統一裝修和設計,像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說,這一切都要自己去做,建議在裝修時注意以下幾點:
用採光較好的玻璃做外牆。首先,顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品,無疑作了一次形象廣告。其次,玻璃外牆易於清洗保潔。
色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例,給人溫馨的感覺,不要採用黑色等較深沉的色彩。
店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑,讓更多的人看到圖片產生購買的慾望。
蛋糕店選址注意事項就為大家介紹到這裡,如果你準備開店或者加盟蛋糕店,一定要注意以上幾點。
蛋糕店選址注意方向
蛋糕店的選址要求“繁華”,像元祖就明確表示,加盟店要開在市區的休閒步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段,可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說,繁華地段的租金太高,所以,建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近,房租較實惠,地方也不用太大,有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面,蛋糕店會安排統一裝修和設計,像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說,這一切都要自己去做,建議在裝修時注意以下幾點:
採光較好的玻璃做外牆。首先,顧客一眼就能望到店裡的蛋糕,無疑作了一次形象廣告。其次,玻璃外牆易於清洗保潔。
蛋糕店選址的技巧
1、迎賓員
有個朋友,開了一個蛋糕店,生意很旺,他給我總結了兩條經驗,他說開蛋糕店,口味都差不多,關鍵在於品牌的運營,品牌的運營,關鍵是看老闆的人氣,老闆的人氣表現在員工身上和老闆的朋友身上。
他說他對迎賓員有一個要求,那就是客人來了以後,稱呼都要變,變成咱,例如和客人說,咱家是誰過生日啊?幾個人吃啊,是老人還是孩子啊?不要給對方推薦最貴的,而是推薦最合適的,如果對方是2個人吃,那麼就要推薦一個小的,千萬不要讓對方浪費,讓對方覺得這個迎賓員是他的人,這個樣子對方消費的就非常的開心。
經驗:推銷業務的時候,不要推銷我們最增加收入的,而是推銷最適合客戶的。
2、贈送的金卡
他平時出去吃飯的時候,都送給一些新認識的朋友一些金卡,這些金卡等於現金卡,可以到他的店裡免費拿蛋糕。
他告訴他的業務員,凡是拿金卡的人,雖然是免費,但是要更加的客氣,讓他從走入這個店開始,就感覺到,這的確是他朋友的店,讓他感受到熱情,總是覺得不好意思,這個時候雖然他拿的是100元的金卡,但是其實他肯定會付上100元的費用的,這就是規律,如果不能付上100元的,那麼他肯定會給推薦一些業務或者是給予其他方面的幫助的。
通過以上開蛋糕店經營技巧的介紹,大家認識到日常經營的重要性了吧,所以,想要開好店面,經營是至關重要的。