中日茶文化的異同

　　日本茶道受到中國茶道的影響形成了自己的特色茶道，中日的茶道文化還是有所去別的，有什麼區別呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　中日兩國茶文化的相同點

　　1*** 中日兩國的茶文化都注重精神的內涵。

　　中國茶文化強調“中庸”、“禪茶一味”、“天人合一”的思想，並不斷地追求真、善、美的境界。

　　中國人飲茶注重“品”字，“品茶”不但能鑑別茶地優劣，還帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意，中國茶文化把茶看作人與自然融合過程中的媒介，把飲茶當做實現天人合一的途徑之一。

　　明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，暢懷於大自然的絕佳體現。日本茶人則是賦予身邊所有器具以生命，享受人與自然、人和物、物與物相融合的意境。

　　2*** 中日兩國的茶文化都與本國的民族文化密切相關，都以茶為載體將自己的精神理念體現在茶道的實體活動中。

　　中國茶文化講究在品茗的同時進行賦詩、賞花、品畫、聽曲等文藝活動，由此，與茶事相關的詩畫多不勝數。同樣，日本茶道則將書畫、建築、工藝、烹飪、宗教、禮法等一同匯入茶事，使之成為日本文化的結晶與代表，成為最具美麗的日本傳統文化體系。

　　義大利學者馬里奧·佩徳凱斯認為：“茶道是外國人瞭解日本文化的一個視窗。”因此我們可以說，不瞭解茶道，便無法理解日本的文化。

　　中日兩國茶文化的不同點

　　兩國茶文化的背景文化不同。

　　中國茶文化起源於藥用，因此，它與中國道教的養生思想關係密切。尤其是在中國茶文化初步形成的唐代，茶多與神仙思想相關聯，並由此昇華到精神文化領域。而日本茶道的形成在於禪學的滲入。

　　在完全形成後的日本茶道里，“禪”成為其思想的核心，茶人被看作是在家的禪者。因此，較之講求茶地藥理成分、強調飲茶的健身效果的中國茶文化來說，日本茶道更注重茶文化中的禪味，善用暗喻的方式來表現禪境，追求內省、修煉的禪者風範。

　　兩國茶文化的形成過程不同。

　　中國茶文化是從其食用價值逐漸上升到精神層面的，而日本茶文化的發展卻經歷了相反的過程，即首先得到確立的是其精神文化，而後普及至實用。中國茶最早是用於藥，然後才用於飲用，780年陸羽著《茶經》才給茶注入了文化的內涵。

　　在這一點上，日本的茶文化卻截然相反。日本高僧將茶作為一種先進文化帶到日本，因此，它一開始就帶有強烈的文化色彩。15、16世紀成立的日本茶道更強調了藝術品味和精神內涵，而不是茶地實用性。

　　兩國茶文化的載體不同。

　　中國近代出現的茶館成為中國茶文化的主要載體之一，而日本茶文化的載體主要是茶室。

　　隨著中國近代茶館業的興起，更是將飲茶與文化聯絡到了一起，有評書茶館、京劇茶館和曲藝茶館，老舍還利用“一個大茶館就是一個小社會”的特點，創造出經典劇作《茶館》，從另一個側面表現出中國茶文化的大眾性。而日本的茶道有嚴格的程式，在日本講究的人家中都設有茶室。茶室注重古色古香，擺設極為講究，關於日本茶室的古典建築亦是一門學問。

　　兩國對於茶文化的規範儀式不同。

　　中國人認為“道”是體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則和規律，所以中國人不輕易說道，在中國眾多的飲食娛樂中能昇華為“道”的只有茶道，但它不像日本茶道有著嚴格的規範的儀式，所以我們更多的把中國的茶道稱作“茶文化”。

　　日本茶道規則為“四規七則”。所謂“四規”即“和、敬、清、寂”;“七則”指用於接待客人時的準備工作：“茶要提前準備好;炭要提前放好;茶室要冬暖夏涼;室內插花要像野花一樣自然;遵守規定時間;即使不下雨也要準備好雨具;一切為客人著想。”由此我們可以看出中日兩國在民族文化背景上的差異。

　　點比較

　　中日茶文化 濃淡總相宜

　　中國是茶樹的原產地,是世界上製茶飲茶最早的國家｡“茶”字在唐代之前有繥､繦､?､茗､羠､詫等別稱,後經唐玄宗御批而統一稱之為“茶”｡茶最初為供品,繼而才為藥用｡戰國時期的《神農本草》記載:“神農嘗百草療疾,日遇七十二毒,得茶而解之”｡因茶有恢復疲勞､提神醒腦､增強判斷力､恢復視力等功效,所以它不僅用作內服藥,也時常被製成醫治風溼病等的鎮痛軟膏｡後來,逐漸地被人們食用｡唐以前,飲茶還處在養生､保健等功能階段,茶藝也遠未完善,茶是貴族的專用飲品｡唐朝,茶開始在民間盛行,成為日常生活的必需品｡此時的茶已經不只是單純的飲料,而是為靜心育德､悟道修身所用｡唐代詩人陸羽,由於出身禪門,師從道家,又與儒家士大夫們交往甚密,所以在其所著的世上第一部茶書《茶經》中,首先將儒道佛三家思想融入了對茶之源､具､造､器､煮､飲､事､出､略､圖的描述中,標誌著中國茶道的產生,但是他沒有提出“茶道”這個詞｡《茶經》介紹了風靡唐朝的“淹茶法”,就是用磨把晒乾的茶葉磨成粉並拌和煎製成餅茶儲存,根據需要隨時隨地將茶團搗碎後加桂､姜､鹽等材料,煮而飲其湯｡唐代詩僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》中率先冠茶以“道”｡詩曰:“……一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱｡……孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此”,他通過“一飲滌昏寐”､“再飲清我神”､“三飲便得道”的飲茶過程,體現了心靈清靜便可頓悟的禪宗思想｡北宋時期,茶文化的發展更深遠更廣泛,茶葉採製更為精製｡一種稱為“鬥茶”的雅玩在當時很流行｡在宋朝蔡襄所著的《茶錄》上篇中記述了茶的色､香､味､藏茶､炙茶､碾茶､羅茶､候湯､盞和點茶,說明宋人是將茶葉磨成茶粉貯存的,並且“抹茶法”茶藝在當時已經相當完整和成熟｡隨著飲茶文化進一步大眾化,為了方便飲用,宋朝末年,茶葉生產開始逐漸地轉向葉茶｡明代張源《茶錄》記:“今時製茶,不假羅磨,全具元體｡……泡法,探湯純熟,便取起,先注少許壺中｡祛蕩冷氣,傾出｡然後投茶,茶多寡宜酌……稍侯茶水沖和,然後分釃布飲……”,可見明代葉茶開始流行, 飲茶由過去的抹茶法等複雜茶藝改變為與現在類似的簡單的“煎茶法”的沖泡形式｡

　　茶是從中國傳入日本的,從茶的傳入到茶道形成,已有一千多年的歷史｡平安時代,隨著遣唐使的派遣,大批日僧來唐求法｡在求法過程中,受到寺院茶文化的薰陶,回國時把佛教文化和飲茶文化同時傳回了日本｡1500年前,日僧最澄從大唐帶回茶種,撒播於臺麓山,開拓了日本種茶史｡806年弘法大師空海入唐求法,將製茶技藝帶回了日本｡810-824年傳至日本的《茶經》掀起了“弘仁茶風”的飲茶熱流,唐風“淹茶法”盛極一時｡但此時的茶事只是上層社會的一種風雅之舉｡894年日本廢除了遣唐使,茶文化走向低迷｡鎌倉時代,1211年榮西明庵禪師撰寫了日本最早的茶經《吃茶養生記》,詳細介紹了中國寺院裡種種的喝茶方法以及宣揚飲茶有益壽延年的作用｡在榮西的推動下,出現了“寺院茶”,宋風“抹茶法”尤其受到鍾愛｡寺院常會施茶與百姓,促進了茶向民間的傳播,室町幕府的北山文化時期,茶文化與當時極度奢華的武士階級生活相適應,寺院茶演變成奢侈的“鬥茶”｡室町中期以後,人們不再注重奢華,更講究風雅品味,於是出現了高貴華麗的“書院臺子茶”｡而珠光***1423-1502年***認為書院臺子茶在其華麗的形式下並沒有太多的精神內容｡他注重和漢相融,精簡了華麗複雜的茶事形式,建立了清寂素樸的“草菴茶”｡並將禪引入茶的精神世界,開創了“茶禪一味”的境地,日本茶道的雛形完成了｡他還在《心之文》中稱茶為“道”,這是日本茶道之首稱｡之後出現的紹鷗***1503-1555***繼承和發揚了珠光草菴茶的精神,深化了草菴茶的禪宗理念,但他強調更多的是草菴茶的和風形式｡最後千利休***1522-1592***將珠光的精神､紹鷗的形式相結合,加上自身對禪的體悟,將茶道提高為一種俗化了的生活禪,從而完善了茶道｡日本人雖然崇尚茶道,但因其核心是禪,非普通百姓所能領悟,所以很難在百姓中盛行開來｡到了江戶時期,明朝高僧隱元隆琦被聘東渡日本傳教,同時將“煎茶法”也傳至日本｡由於煎茶法既方便,又不受場地限制,很快被大眾所接受｡

　　從兩國茶文化的沿革可以看出其發展時序上的一致性｡日本茶文化深受中國影響,閃爍著中國茶文化的光彩｡但從室町時代開始,它與禪宗緊密結合,向著精緻空靈的方向發展,形成日本民族特有的一種東方文化——日本茶道｡

　　***一***中國茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間是互相補充的多、相互牴觸的少，從而使中國的茶文化內容非常豐富，從哪個層次、哪個方面講都可以做出巨集篇大論來。日本茶道則主要反映中國禪宗思想，當然也融進了日本國民的精神和思想意識。中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公開申明的“茶禪一位”，吸收了中國茶文化思想的部分內容，它規勸人們要和平共處，互敬互愛，廉潔樸實，修身養性。

　　***二***日本茶道程式嚴謹，強調古樸、清寂之美;中國茶文化更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源於佛教禪宗，提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美是順理成章的。但它的“四規”、“七則”似乎過於拘重形式，打躬靜坐，世人是很少能感受到暢快自然的。中國茶文化最初由飲茶上升為精神活動，與道教的追求靜清無為神仙世界很有淵源關係，作為藝術層面的中國茶文化強調自然美學精神便成了一種傳統。但是中國的茶道沒有儀式可循，往往也就道而無道了，影響了茶文化精髓的作用發揮和規範傳播。所以一說茶道，往往首推日本。

　　***三***　中國茶文化包含社會各個層次的文化;日本茶文化尚未具備全民文化的內容。中國茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的代表便是大小城鎮廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場合，士農工商都把飲茶作為友人歡會、人際交往的手段，成為生活本身的內容，民間不同地區更有極為豐富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有許多著名的世家，茶道在民眾中亦很有影響，但其社會性、民眾性尚未達到廣泛深入的層面。也就是說，中國的茶道更具有民眾性，日本的茶道更具有典型性。

　　“四規”：待客親善，互相尊敬，環境幽靜，陳設高雅。

　　“七則”：點茶的濃度，茶水的質地，水溫的高低，火候的大小，煮茶的炭料，爐子的方位，插花的藝術。

　　“以茶會友”，增進兩國友誼

　　中國茶文化源遠流長｡有其豐富的精神文化內涵,它將儒､道､佛三家思想有機地融入,從各個方面都突出儒教的“禮”､道教的“清”､佛教的“悟”等精神實質,體現出中華傳統文化重視天人和一､和諧統一的特色,中國茶道是無愧於世界文明的一朵亮麗的奇葩｡與之相比,日本茶道一開始就是重禪宗精神,已經昇華到宗教哲學高度,成為了一種生活禪｡所以它有一套嚴密複雜的儀式;茶人也都是修禪之人;其目的已不在於飲茶,而在於道,它是“禪的歷史上未曾有過的禪的活動”｡在中日文化的不斷交流過程中,在弘揚中國茶文化的同時,有必要對日本茶道認真探究,彼此不斷地互相學習,使中日茶道向更深遠､更廣泛的方面發展｡通過對中日兩國茶文化各方面的比較研究不難發現：日本的茶道起源於中國，但經過日本人民世代的努力、創新，已在其中注入了很多全新的日本本土所固有的文化，並將其發揚光大，使日本茶道聞名於世。雖然我國茶文化歷史悠久，並有著豐富的內涵，但亦應學習日本茶道中優秀的文化元素，以推動茶文化的發展和創新，使其越加豐滿。“以茶會友”，增進兩國友誼。