西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃

　　西紅柿原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。紅色西紅柿，果色火紅。現在就跟著小編一起來了解一下西紅柿雞蛋湯的做法吧。

　　西紅柿雞蛋湯的做法

　　西紅柿雞蛋湯的所需材料

　　西紅柿雞蛋湯的步驟

　　1.準備所用材料

　　2.將2個西紅柿削皮備用

　　3.將1個西紅柿用刀切成小丁，剩下一個備用

　　4.將雞蛋打入碗中

　　5.用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液

　　6.鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒

　　7.炒至西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅

　　8.將剩下的另一個西紅柿切開放入料理機中

　　9.加適量清水後按下按鍵打成西紅柿汁

　　10.將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯

　　11.再次煮開後將蛋液打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻

　　12.最後加適量鹽調味，盛起時撒上香菜或蔥花即可

　　西紅柿的食療功效

　　降血脂、降血壓、抗菌消炎、利尿、防癌、抗衰老、治療牙齦出血、緩解眼疲勞。

　　西紅柿的主要營養

　　蘋果酸、檸檬酸、果酸。