西紅柿雞蛋麵怎麼做好吃

　　不要生吃西紅柿，尚未熟透的西紅柿中含有有毒成分番茄鹼，食用後會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒症狀。下面是小編為大家精心挑選的西紅柿雞蛋麵的做法，希望對大家有所幫助。

　　西紅柿雞蛋麵的做法

　　西紅柿雞蛋麵的所需材料

　　西紅柿雞蛋麵的步驟

　　1.西紅柿洗淨

　　2.切小塊

　　3.雞蛋打在碗裡,攪散

　　4.鍋內油熱後下入雞蛋快炒熟時下西紅柿翻炒

　　5.加水,花椒粉,鹽,炒至湯汁濃稠時盛出

　　6.做好的西紅柿滷

　　7.麵粉加一點鹽用水和成硬一點的麵糰,稍醒一會

　　8.醒好的麵糰擀成片,切1釐米寬的條,抖散後下熱水鍋裡煮熟,中間點兩次涼水,撈出後過涼水

　　9.把麵條盛入碗中

　　10.做好的西紅柿雞蛋滷淋在麵條上即可

　　1、有些人不宜生吃西紅柿

　　西紅柿是可以生吃的，但是並不是所有人都可以生吃西紅柿，西紅柿裡含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產生反應，形成不能溶解的塊狀物，有些人生吃西紅柿就會出現肚子疼痛、腸胃脹滿的情況，因此，如果你生吃西紅柿會出現這些不適的話就不要生吃西紅柿，另外，脾胃虛寒、經期女性也不能生吃西紅柿。

　　2、未成熟的不能吃

　　雖然說西紅柿可以生吃，但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿，因為如果是未熟的西紅柿，它含有一種叫番茄鹼的有毒物質，攝入過多這種物質，會導致人體疲乏無力，並且會有噁心想吐等相關的中毒症狀。

　　3、不要和黃瓜一起吃

　　西紅柿和黃瓜都是生活中常見的食物，我們經常會一起買，這兩種食物都有很高的營養價值的，但是，它們不能一起食用。因為黃瓜會破壞西紅柿的維生素C。

　　4、不要空腹吃

　　空腹吃西紅柿，會導致腹痛、胃脹痛，出現腸胃不適，不能空腹吃。