芋頭燒雞塊簡單又好吃的做法圖解

　　芋頭燒雞塊的做法很簡單，也是冬季裡小編家裡的一道菜，裡面的芋頭完全吸收了雞肉的味道，很好吃。想要了解更多芋頭燒雞塊的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作芋頭燒雞塊的食材

　　芋頭燒雞塊簡單又好吃的步驟

　　1.雞肉洗淨切塊

　　2.鍋中放水，放入雞塊焯水

　　3.焯好水的雞塊盛出備用

　　4.芋頭去皮洗淨切塊

　　5.鍋中放油，放入薑片炒香，放入焯好水的雞塊翻炒

　　6.放入適量的料酒

　　7.翻炒均勻，放入芋頭

　　8.放入適量的老抽

　　9.放入適量的鹽

　　10.加入適量的水

　　11.放入適量的糖，蓋上鍋蓋，燉到雞塊，芋頭成熟

　　12.出鍋裝盤即可

　　芋頭怎麼去皮方法

　　方法一：開水煮

　　鍋裡倒入清水，大火煮開，將芋頭清洗乾淨後放入鍋中煮一會之後只要用刀從上至下的劃一下即可輕鬆去皮了。

　　方法二：熱蒸冷泡

　　芋子上的泥土先洗乾淨，然後放鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝。很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來用牙籤沿著芋頭皮邊緣劃圈圈了，.然後用手一擠，皮肉分離的乾淨漂亮。

　　方法三：裝袋輕摔

　　帶皮的芋頭裝進小口袋裡***只裝半袋***。手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。

　　方法四：鋼絲球擦

　　芋頭放入水中洗淨撈出，用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

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