萵筍燒兔丁簡單又好吃的做法圖解

　　萵筍燒兔丁是一道很好吃的菜餚，兔肉性涼味甘，與其它肉類相比較,食後極易被消化吸收，很適合老人吃，這道菜的做法十分簡單。想要了解更多萵筍燒兔丁的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作萵筍燒兔丁的食材

　　萵筍燒兔丁簡單又好吃的步驟

　　1.買回剁成丁的兔肉,洗淨後,憋去裡面多餘的水放上少許鹽.

　　2.放上適量的澱粉

　　3.用手拌勻,讓兔肉裹上澱粉

　　4.萵筍頭去皮洗淨

　　5.切成均勻的小丁

　　6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁

　　7.鍋裡倒入足量的油燒燙,倒入兔肉下鍋炸一分鐘左右

　　8.將兔肉撈出來,鍋裡留下適量底油

　　9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味

　　10.再倒入兔肉

　　11.翻炒一分鐘左右

　　12.再倒入萵筍丁翻炒幾下

　　13.然後燜煮七八分鐘,湯汁多就不用加水燜煮,湯汁少可加少量水

　　14.最後調上鹽和雞精,美味的兔肉就做好了

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　　甜辣萵筍

　　材料：萵筍，白糖，乾紅辣椒，薑絲，花椒皮，醋，醬油，香油，味精等各適量。

　　做法：1、將萵筍的老根和外皮都去掉，然後用水洗乾淨，每根從中間一剖兩半，切成蜈蚣刀，放在盆內。

　　2、用白糖，醋，醬油，味精兌成汁，倒在萵筍盆內，並放上辣椒絲和薑絲。

　　3、香油下鍋後燒熱，將辣椒絲和花椒皮放在鍋內炸酥後撈出來去掉，辣椒油澆在萵筍上，用大盤扣緊，待花椒油味漬透後就可以食用了。

　　芝麻鮮筍

　　材料：萵筍，芝麻，鹽，味精，香油等各適量。

　　做法：1、萵筍去皮，洗乾淨後切成條形。

　　2、將筍條放在燒開的水中焯透，用涼開水沖涼，加鹽醃到入味。

　　3、芝麻放在炒勺中焙熟後搗碎，待用。

　　4、將醃好的萵筍條擠去水分，加味精，香油，芝麻攪拌後放在盤子裡就可以開動了

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