金針豆腐瘦肉煲怎麼做

　　豆腐亦可用於食療，具有一定的藥用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次。現在就跟著小編一起來了解一下金針豆腐瘦肉煲吧。

　　金針豆腐瘦肉煲

　　金針豆腐瘦肉煲的材料：鮮金針菇200g，乾粉絲20g，豬裡脊肉100g，南豆腐1塊，香油1茶匙***5ml***，香菜1棵，鹽1茶匙***5g***，白胡椒粉1/2茶匙***3g***。

　　金針豆腐瘦肉煲的做法：

　　1、金針菇切去根部洗淨。南豆腐切成3cm長寬，厚1cm方的厚片。豬裡脊切成細絲。

　　2、香菜擇洗乾淨切碎。乾粉絲用溫水浸泡10分鐘。

　　3、大火稍沸煮鍋中的水，迅速將豬肉絲放入撥散，汆煮1分鐘，然後撈出瀝乾水分。

　　4、將砂煲內注入涼水***大約750ml***，同時放入豬肉絲和金針菇，用大火煮沸後改小火慢煲30分鐘。

　　5、將南豆腐片放入，改大火煮沸後轉回小火再煲10分鐘。

　　6、最後改大火，加入泡好的粉絲，待湯汁漸漸耗幹，調入鹽、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。

　　豆腐和什麼一起吃比較好

　　和川貝一起吃：可清熱潤肺、化痰止咳。

　　和金針菇一起吃：可降血壓、降血脂。

　　和姜一起吃：可潤肺止咳。

　　和蘆筍一起吃：可防止尿酸結石。

　　和草莓一起吃：可減肥淡斑。

　　和大白菜一起吃：可清熱利尿。

　　和黑木耳一起吃：可健脾養胃。

　　和紫菜一起吃：可清熱解毒。

　　和蘑菇一起吃：可促進血液迴圈。

　　和海帶一起吃：可均衡營養、降血壓。

　　和生菜一起吃：可美白護膚、清肝利膽。

　　和香菇一起吃：可健脾養胃、增加食慾。

　　和油菜一起吃：可增強機體免疫力。

　　和草菇一起吃：可降壓降脂。

　　和平菇一起吃：可利於營養吸收。

　　和西紅柿一起吃：可補脾健胃。

　　和白蘿蔔一起吃：可促進吸收。