豆腐和肉未怎麼燒起好吃
肉末豆腐特別適合拌米飯,裹著香濃的醬汁,開胃,下飯!製作起來很簡單哦,下面是豆腐燒肉未好吃的做法資料,歡迎閱讀。
食材準備
>做法步驟
1.豆腐切片。
2.鍋子放油,將豆腐放入,兩面煎黃。
3.大蔥切碎末。
4.鍋子燒熱,放油,加入蔥末爆香。
5.加入豬肉末,煸炒至豬肉末變白色。
6.加入胡蘿蔔丁、青豆。
7.將煎過得豆腐片放入,倒入少許清水。
8.放入生抽。
9.放入冰糖。
10.放入鹽。
11.倒入少許料酒。
12.湯汁收幹之前,放入水澱粉,將湯汁勾濃。
13.湯汁收濃。
14.出鍋裝盤。
小貼士
1、豆腐切片,用油煎至兩面金黃,如果害怕煎爛,可以上面撒少許澱粉。
2、放料酒是為了去除豆腥味,可以用紹酒代替。
3、水澱粉勾芡最後收汁的時候放,先煮一會豆腐,幫助其入味。
4、豬肉餡最好,煸炒後散開,分落在湯汁的每一個角落,吃起來滿嘴肉餡的香味,過癮。
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