瘦肉湯怎麼做

　　瘦肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。瘦肉湯可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。你知道怎麼才能做出營養好吃的瘦肉湯嗎?下面小編給你分享一下4款好吃營養的瘦肉湯做法。

　　營養好吃的瘦肉湯推薦1:當歸黨蔘陳皮瘦肉湯

　　瘦肉湯的材料

　　主料：黨蔘25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉***羊肉，豬肉***250g，

　　輔料：鹽適量

　　瘦肉湯的做法

　　時間：10分鐘

　　烹飪時間：200分鐘

　　1.黨蔘和當歸分別洗淨。黨蔘切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。紅棗去核備用。當歸入藥，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。

　　2.瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裡。

　　3.改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。

　　提示：黨蔘有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯藥，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

　　營養好吃的瘦肉湯推薦2：紫菜瘦肉花生湯

　　瘦肉湯的材料

　　豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿蔔汁3大匙。

　　瘦肉湯的做法

　　1、紫菜用冷水泡開，清洗乾淨。

　　2、豬瘦肉洗淨切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。

　　3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝乾。

　　4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。

　　5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，出鍋即可。

　　材料替換

　　紫菜用淡菜替換，稱為淡菜瘦肉花生湯。

　　口味變化

　　調味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，稱為奶香瘦肉花生湯。

　　營養好吃的瘦肉湯推薦3：黑木耳淮山瘦肉湯

　　瘦肉湯的做法

　　1.將冬菇浸軟，洗淨，剪去菇腳。

　　2.黑木耳浸軟，洗淨，除去蒂部雜質。

　　3、將淮山洗淨，薏米浸泡10分鐘。

　　3.豬瘦肉洗淨，切塊，飛水，備用。

　　4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，煮沸後，小火煮1.5小時。湯成，再用鹽調味即可。

　　瘦肉湯的功效

　　活血潤燥，潔膚除斑。

　　營養好吃的瘦肉湯推薦4：蘋果沙梨瘦肉湯

　　瘦肉湯的材料

　　用料豬瘦肉、蘋果、沙梨各100克，薄荷葉、蜜棗、鹽各適量。

　　瘦肉湯的做法

　　1、蘋果、沙梨洗淨，連皮切4塊，去核。

　　2、豬瘦肉放滾水中煮5分鐘，取出過涼水。

　　3、沙鍋中加適量清水燒沸，放入豬瘦肉、蘋果、沙梨、蜜棗煲1.5小時，加入薄荷葉稍煮，以鹽調味即可。

　　瘦肉湯的功效

　　滋陰祛溼，健胃潤燥。