好吃的香菇煎肉餅怎麼做
香菇性平、味甘,人肝、胃經,主治食慾不振,身體虛弱,小便失禁,大便祕結等症。好吃的香菇煎肉餅應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理香菇煎肉餅的做法。
香菇煎肉餅的製作食材
香菇煎肉餅的做法步驟
1.香菇、蝦米浸泡20分鐘
2.將浸泡後的香菇切碎與肉餡、鹽油、醬油攪拌均勻
3.和好麵糰
4.將麵糰分成幾份
5.碾成四方形的餅皮
6.放入餡料
7.做成小餅
8.封口處向下放入不粘鍋小火煎至微微發黃蓋上蓋子焗10分鐘
9.轉面再小火煎至微微發黃,再蓋上蓋子焗10分鐘重複幾次
香菇的相關介紹
香菇子實體單生、叢生或群生,子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-300px,有時可達500px,幼時半球形,後呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味。幼時邊緣內卷,有白色或黃白色的絨毛,隨著生長而消失。
菌蓋下面有菌幕,後破裂,形成不完整的菌環。老熟後蓋緣反捲,開裂。菌褶白色,密,彎生,不等長。菌柄常偏生,白色,彎曲,長3-200px,粗 0.5-1.5⑵cm,菌環以下有纖毛狀鱗片,纖維質,內部實心。菌環易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,無色,橢圓形至卵圓形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯合。
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