華夫餅怎麼做

　　華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。本文是小編整理的華夫餅的做法，如果你喜歡的話，記得分享給更多好友哦!

　　華夫餅的做法一

　　原料：華夫餅四塊、噴射式奶油少許、草莓少許。

　　步驟

　　1、華夫餅在烤箱中150°上下火加熱5分鐘使之變酥。

　　2、噴射式奶油搖晃後在華夫餅上擠出少許。

　　3、先將草莓洗淨，再切成喜歡的花式放在奶油上即可。

　　華夫餅的做法二

　　所需原料：高筋麵粉210克，酵母4克，全蛋液50克，奶粉20克，鹽1克，無鹽黃油40克，水50毫升，細砂糖30克，煉乳15克。

　　步驟

　　1、除了黃油外，將所有原材料倒入麵包桶中，啟動和麵發麵程式。

　　2、麵糰成型後放入黃油，繼續揉麵。

　　3、揉至麵糰光滑出筋。

　　4、第一次發酵至兩倍大。

　　5、取出排氣後把麵糰分成12個小麵糰，再靜置發酵15分鐘。

　　6、模具兩面加熱，無需刷油，直接將麵糰放入，合上烘烤。

　　7、中小火加熱，每隔1分鐘翻面，3-4分鐘後烤制兩面金黃色即可。

　　華夫餅的做法三

　　材料：鬆餅粉200克，牛奶120ml，雞蛋2個，鹽2克，蔥1棵。

　　步驟

　　1、鬆餅粉篩進大碗，磕進2個雞蛋。

　　2、加入鹽。

　　3、加入牛奶，攪拌均勻至成為無顆粒狀態，有時間的話最好可以先靜置一會再繼續操作。

　　4、加入蔥花。

　　5、攪拌成為均勻的麵糊。

　　6、刷上一次薄油，預熱華夫餅機，倒入適量麵糊，麵糊不能過多，否則會溢位來的。

　　7、蓋上蓋子，烘烤大約3分鐘，機器周邊不再有熱氣冒出就可以啦，開啟蓋子，用筷子把華夫餅夾出即可。

　　華夫餅的營養價值

　　華夫餅乾又名威化餅、維夫餅。產於廣東湛江。採用新鮮、純正、支鏈澱粉多、粘性大的糯米為主料;所用油脂，經鹼煉、脫味、脫色、氫化後成為膩滑、無異味、潔白;白砂糖磨細成微細粉沫;新增劑純度要高。其製作，先將糯米洗淨、浸泡、晾乾、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按一定比例製為粉團，投模夾內，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續攪拌，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻，塗餅片上，進行粘全，最後鋸成各種規格的小塊，才成為成品。威化餅色澤鮮豔，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨鬆嫩滑，儲存期長，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、營養豐富，含熱量較高。