壽司卷的幾種做法

　　壽司卷是日本料理---壽司的一種，主要使用壽司捲簾將用海苔包好的一條壽司捲成卷狀，並用刀切成塊狀的食品。今天小編為大家介紹，希望能夠幫到大家。

　　壽司卷的做法一

　　材料

　　雞塊4塊，米1又1/2碗，蛋1個，小黃瓜1片，海苔片1片，海苔粉2大匙，白醋1又1/2大匙，鹽1大匙

　　做法

　　1.***將米洗淨，浸泡2小時後瀝乾水份，放入有細孔的碗形篩中，用電鍋蒸熟後取出。將調味料A拌勻，加到煮好的白飯上，不停攪拌至涼，即為壽司飯。

　　2.***把蛋打散，加入鹽，用平底鍋煎成蛋皮，再切成1公分寬的條狀備用。小黃瓜1片切絲，海苔片剪對半，雞塊用熱油炸3∼4分鐘，取出後切1公分寬條備用。

　　3.***在竹簾上先鋪一張保鮮膜，再鋪上1又1/2碗壽司飯，然後放上海苔片，前端要留出約2∼3公分的大小，中間放入1/2份量的材料，並擠入沙拉醬，撒上白芝麻，即可捲起，再拉緊固定。把保鮮膜開啟後，均勻沾上海苔粉，然後再把保鮮膜包起，讓海苔粉固定，切片後去掉保鮮膜即可擺盤

　　壽司卷的做法二

　　材料

　　糯米飯 2杯,壽司醋 適量,海苔片 3片,紅蘿蔔***中型*** 1條,小黃瓜***中型*** 1條,火腿 2片,蛋 3顆,美乃滋 適量

　　做法

　　1、將糯米煮熟,加入2~3湯匙的壽司醋,拌均勻,讓米飯冷卻,備用.

　　2、將紅蘿蔔洗淨去皮切成長條,小黃瓜一樣洗淨切長條,將蛋打散加入一些塩調味,平底鍋放少許油,將蛋液倒入,煎成厚一點的蛋皮,起鍋放涼後切長條.最後火腿切長條.

　　3、將保鮮膜平舖於工作枱面,放上一片海苔片,舖上一層醋飯,放上紅蘿蔔,小黃瓜,火腿,蛋皮,加上一些美乃滋,然後開紿捲起***開頭一定要卷緊***,最後切成適當大小,即可食用.

　　壽司的七大好處與吃法

　　吃壽司有一定的順序嗎?有人認為，吃壽司一定要從“壽司姜”開始，然後一樣樣地品嚐。但這已是許多年的說法了。現在的觀點是：絕對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。

　　該用手指還是筷子?有些壽司店並不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。

　　何時使用芥辣?芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。

　　1、預先準備好一碟醬油。

　　2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

　　3、將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次***。

　　1、不宜放置於太陽照晒及高溫的地方。

　　2、儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。

　　3、只適宜當天食用。

　　1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一;

　　2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;

　　3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司;

　　4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力;

　　5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開;

　　6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客;

　　7、你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭裡完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。