紅薯怎麼吃最好食用禁忌
很多人認為紅薯是健康的綠色食品,於是就把紅薯當主食來吃,但吃多了常常感到不舒服。那麼,紅薯應該怎麼吃最好呢?以下是小編收集整理的關於紅薯的食用禁忌,希望對你有幫助。
紅薯怎麼吃最好
一、烤箱紅薯
1、紅薯,錫紙。
2、紅薯洗乾淨擦乾表面水分。烤箱200°預熱。
3、烤盤鋪上錫紙,啞光面朝上。
4、將紅薯放在烤盤上。
5、放入烤箱,中下層200°烤30分鐘。
6、烤好以後取出將紅薯翻個面,可以看到紅薯的糖分已經烤出來了,冒出了糖水。
7、翻面的紅薯再放入烤箱烤30分鐘。
8、烤好的紅薯,取出,表面很乾,摸起來軟軟的。
9、移出烤盤,小心燙哦。
10、剝開試試看,好燙啊。
11、表皮很容易就剝來了,裡面很綿軟。
12、一口下去甜蜜蜜啊!
二、拔絲紅薯
1、將紅薯去皮,洗淨後切成滾刀塊;備一碗清水。
2、鍋中放入300克色拉油,待油溫加熱至7成熱,即手放油上有明顯的熱度時,將紅薯放入,翻炒後紅薯煎至金黃色時撈出控油備用。
哪些人不能吃紅薯、紅薯的注意事項
3、鍋內放一碗清水,水燒開,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微微變成黃色。
4、將炸好的紅薯放入,翻炒幾分鐘。
5、盤中抹少許色拉油,將紅薯盛入盤中,撒些白芝麻。
三、紅薯糖水
1、以紅薯塊加冰片糖煮制而成,湯清,有油星但無濁質感,清甜微辣,薯塊不爛,粉而帶韌,別具特色。
2、原料:***制6碗***紅薯糖水,番薯1000克、老薑25克、冰片糖***紅糖的一種***4兩、花生油25克;3、食材:紅薯1個、冰片糖1塊、姜1塊;
4、準備所需材料。
5、紅薯去皮切成大丁塊,姜拍扁。
6、鍋內加入清水燒沸。
7、加入紅薯塊。
8、蓋上蓋子煮至紅薯變軟綿。
9、最後加入冰片糖煮至溶化即可食用。
紅薯的食用禁忌
1、涼的,生的不要吃
食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化,也不宜生吃。
2、變色的不要吃
紅薯變色後不宜食用,因為變色的紅薯不僅營養成分大量損失,還會產生毒素,危害人體健康。如果紅薯表皮呈現褐色、黑色斑點或腐爛或薯心變硬發苦,說明紅薯受到了毒素的侵襲,不但營養損失殆盡,而且食後對人的肝臟有毒害作用。吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒,出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉,嚴重時可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷,甚至死亡。
3、發芽的儘量不要吃
紅薯發芽能吃是能吃,但是由於是無土性發芽,所以會有毒素寄存在根部,所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去。
4、別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的,如果這時候再加上甜食一塊吃,使反流發生的可能性就增加一倍,所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
5、儘量不要空腹吃
空腹吃紅薯,出現反酸、燒心的機會就高,因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
6、一次不要吃太多
紅薯含有“氣化酶”,一次不要吃得過多,而且和米麵搭配著吃,並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。每次食用最好不要超過1個***約150克***。
7、最好在午餐時吃
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。因為吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯吃多了會怎樣
1、燒心
紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高,吃多了可產生大量胃酸,使人感到“燒心”。
2、反酸
胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液隨即倒流進食管,人就吐酸水了。
3、打嗝放屁
紅薯含糖量高,糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道里發酵,也會使肚子不舒服。在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯吃多了會“燒心”,產生胃酸,而且還會使人腹脹、或者是一直打嗝,也會導致放屁,這些都是食用紅薯過多的一些身體的不良反應,還是吃紅薯適可而止,千萬不要過多的食用紅薯,對身體健康才會有保證。
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