木瓜怎麼吃最好食用禁忌

　　木瓜含有多種營養元素，其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以下是小編收集整理的關於木瓜的吃法和食用禁忌，希望對你有幫助。

　　木瓜怎麼吃最好

　　1、木瓜牛奶西米露

　　【原料】木瓜150克，西米少量，牛奶200毫升***約1大杯***，碎冰塊適量，糖1小勺***可加可不加***。

　　【做法】木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入鮮奶、糖，用中速攪拌幾分鐘即可。

　　由新鮮木瓜、鮮奶製成，新鮮香濃。

　　2、清燉冰糖木瓜

　　【原料】木瓜，冰糖，水。

　　【做法】將木瓜去皮、去籽、切塊，把所有材料一起放入鍋內燉20分鐘即可。

　　3、銀耳燉木瓜

　　【原料】銀耳25克，木瓜1個，冰糖適量。

　　【做法】把銀耳用清水泡2個小時，木瓜去皮，去籽、切塊，連同銀耳一起放入燉鍋內，加適量冰糖和水，燉1小時後材料入味即可。

　　木瓜營養豐富，喜愛木瓜的女性朋友可以多吃哦。

　　木瓜食用禁忌

　　北方木瓜，也就是宣木瓜，多用來治病，不宜鮮食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉類一起燉煮。挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很鬆的;手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。

　　木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。

　　木瓜的營養價值

　　1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

　　2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

　　3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

　　4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。

　　7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

　　木瓜的作用

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

　　4、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

　　5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。