鐵皮楓鬥怎麼吃最好食用方法

　　鐵皮楓鬥是保健產品中比較珍貴的一種產品，在民間被譽為“救命仙草”，藥界的“大熊貓”。那麼鐵皮楓鬥怎麼吃呢?以下是小編收集整理的關於鐵皮楓斗的食用方法，希望對你有幫助。

　　鐵皮楓斗的食用方法

　　1、新鮮食用

　　在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直介面嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。

　　2、泡茶

　　老雁山鐵皮楓鬥粉碎成末，3～5克/人/天，沸水衝飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓鬥加水煮30分鐘以上使用，可迴圈食用，當日吃完，連渣一起吃掉。可清熱滋陰，抗疲勞。

　　3、膳食食用

　　可將鐵皮楓鬥加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：⑴鐵皮楓鬥粥：鐵皮楓鬥5克，梗米50克，冰糖適量。⑵蟲草鐵皮楓鬥湯：生哈蚧一對，冬蟲夏草5條，鐵皮楓鬥5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。養陰生津、滋補肝腎，老幼皆宜。

　　4、楓鬥清胃飲

　　老雁山鐵皮楓鬥10克，竹茹12克，蘆根30克，公英15克，枳殼10克，麥冬15克，薄荷6克，白芍12克，甘草6克。水煎200毫升，早晚各一次，飯前溫服。輕清涼潤，理氣止痛。適合於慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。

　　5、延年鐵皮楓斗酒

　　鐵皮楓鬥250克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹蔘20克，白酒10升。治療腰腿疼痛，體倦無力，風溼痺等症。可補腎，強筋骨，除瘁。

　　6、育陰滋腎湯

　　冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克，用清水4碗煎至1碗。冬蟲草既滋腎又補肝，加上鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。

　　7、西洋參石斛茶

　　西洋參5克，老雁山鐵皮楓鬥30克。先將西洋參揀雜，洗淨，晒乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將老雁山鐵皮楓鬥，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。

　　8、養陰消渴湯

　　材料：石斛6～9克，天冬、玉竹、南沙蔘、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。用法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。功效：對糖尿病消渴症、菸酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。

　　9、石斛決明沖劑

　　石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子、車前子各60克，丹蔘60～80克。上藥共研細末，每日二次，每次3～5克。開水沖服，連續服用三個月以上效果更佳。對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。

　　10、茶飲料

　　玉竹、北沙蔘、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口乾思飲，大便乾燥。

　　鐵皮石斛和鐵皮楓斗的區別

　　鐵皮石斛***鮮品***：

　　莖細長圓柱形，長15-25釐米或更長，粗0.4-0.66釐米。外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序醒。葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截，通常低於上一環節，以致裸露一段環形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節。質地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋。無嗅、嚼之味淡，無渣或少渣，之後具強黏滯感。

　　鐵皮楓鬥***幹品***：

　　本品為緊密環繞成彈簧狀團物，長1-1.4釐米，粗0.7-1釐米，每團3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，常可見殘留的葉鞘纖維。團狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時並有鬚根殘留，長1-10毫米;另端或為莖的類端***“龍頭鳳尾”規格，但很少見***或為莖的切斷部分;即一端為根頭或莖頭，另一端為剪口者，稱“頭楓鬥”或“尾楓鬥”，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為“無頭無尾”楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細皺紋;質堅實，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。

　　鐵皮楓斗的真偽鑑別

　　鐵皮楓斗的初步鑑別方法主要是從外觀上、口感上進行鑑別。從外觀上說，鐵皮楓鬥呈鐵綠色至黃綠色，大小勻稱、美觀，有殘留的葉鞘纖維，俗稱的帶絲，表面有光澤，手感沉重，質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀;用其它石斛加工而成的，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，個或大或小，手感輕浮。

　　從口感上鑑別，鐵皮楓鬥具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，無渣，無苦味;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。將楓鬥泡於沸水幾分鐘，待螺旋狀楓鬥化解開觀察，鐵皮楓鬥呈甘蔗狀，節略收縮;非鐵皮楓鬥成條狀，不收縮。

　　由上可見，鐵皮石斛和鐵皮楓鬥藥用價值是一樣的，儲存時間鐵皮楓鬥要長得多。兩者的關係是原料與初加工製品的這樣一關係。