阿根廷紅蝦的做法大全

  阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子,紅色,營養豐富,富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素,因是野生深海蝦,加上全身紅色,相對於國內蝦來說,不管是外觀還是肉質,都能得到大眾的推崇。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦!

  阿根廷紅蝦的食用方法

  請在解凍後去除蝦背上的腸線***去腸線技巧,在蝦頭和身體處用牙籤挑出,很容易的,一定要在是蝦完全解凍後哦。***1.阿根廷船凍紅對蝦肉質肥嫩,口感極鮮,是上佳的刺身料理生食蝦類。***品質不好來源不明的千萬別生吃***2.阿根廷船凍紅對蝦可以根據您的口味選擇不同的烹製方法,可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等,也可火鍋,煮湯。

  蒜蓉開邊蝦

  原料:紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。

  做法:

  1、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背,去除蝦線***就是蝦腸子***,用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製***半小時以上最好***,也可以加入雞精一起醃;

  2、紅彩椒切成小粒,香蔥切碎末,蒜切細末;

  3、鍋內做油煸香蒜末;

  4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1;

  5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;

  6、擺盤,鍋燒開水***一定水開後再放蝦***蒸兩分鐘,出鍋撒香蔥即可。

  小貼士

  1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱捲曲;

  2.上鍋蒸用中火,鍋開後改小火,防止蝦變老;

  3.蒸的時間開鍋後不要超過三分鐘,否則蝦就變老了。

  阿根廷紅蝦的食用價值

  阿根廷紅蝦殼薄肉大,味美營養豐富。

  蝦具有很高的食療價值,能增強人體的免疫力。

  具有天然的粉紅色蝦殼,更好的保留了海蝦原有的鮮味,其富含蛋白質及多種營養物質,肉質細嫩軟滑、鮮香味美,且在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。