對蝦的做法大全

　　對蝦體呈長筒形，左右側扁，身體分為頭、胸和腹部，由20個體節組成。腹部較長，肌肉發達，分節明顯。你想了解如何做出可口的對蝦嗎?下面就讓小編給你介紹一下對蝦的做法有哪些?

　　彩椒蒸對蝦的好吃做法

　　對蝦的材料

　　冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖

　　對蝦的做法

　　1.材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜

　　2.蒜頭去皮去蒂，切末

　　3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻

　　4.對蝦去蝦線，中間剖開，洗淨瀝乾水份後襬在盤子裡。***蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之後會蜷起***

　　5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上

　　6.鍋內水燒開後，入鍋蒸3分鐘左右。***蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感***

　　檸檬蒸對蝦的好吃做法

　　對蝦的材料

　　主料：對蝦250克，鮮魷魚250克，

　　輔料：檸檬50克，

　　調料：鹽3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉米澱粉10克

　　對蝦的做法

　　1.將檸檬切成片，鋪在盤中;

　　2.將鮮魷魚切成花刀，和對蝦一起放入盛有精鹽、味精、料酒的碗中醃漬2分鐘;

　　3.把魷魚包在竹節蝦外面，擺在檸檬上，入蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出;

　　4.將炒鍋置於旺火上，放入色拉油，倒入清湯***200克***燒開，用溼澱粉勾芡，淋在對蝦上即可。

　　食物相剋：

　　對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

　　如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

　　乾燒對蝦的好吃做法

　　對蝦的材料

　　對蝦、蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、雞精

　　對蝦的做法

　　1、在對蝦後背開口，去除須足，控幹氺備用、蔥薑蒜切末

　　2、油大些、油熱放對蝦，中火將對蝦的兩面煸幹，撈出留底油

　　3、用底油加入蔥、姜、蒜、末煸香

　　4、煸香後放蝦，放入料酒、醬油，保持中火，然後邊燒邊用炒勺將鍋底的調料往蝦上交然後改小火放入少許蔥綠即可。

　　紅燒對蝦的好吃做法

　　對蝦的材料

　　對蝦

　　對蝦的做法

　　步驟1：這種對蝦不需要剪蝦鬚和除沙線的，只要洗乾淨就行了。

　　步驟2：熱鍋加油，油微熱時加薑片，少加幾個幹辣椒熗鍋，然後將洗淨瀝乾水的對蝦放入鍋中翻炒變紅。

　　步驟3：加料酒和鹽，加一點點糖，滴幾滴醋翻炒幾下。

　　步驟4：大火轉中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點的話，多加點水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯的。然後大火收個汁，撒點蔥花就好。