韓式煎鍋如何做才好吃

　　韓式煎鍋做出來的美食都特別香。那麼呢?接下來小編為你推薦韓式煎鍋好吃的做菜方法。

　　韓式煎鍋好吃的做菜方法一：韓式牡蠣煎餅

　　材料

　　蛋1顆，糯米粉60公克，低筋麵粉100公克，牡蠣200公克，蛋1顆，幹辣椒絲少許，蔥2根，韭菜4根，鹽1/2大匙，水1杯，醬油2大匙，醋1大匙，蔥末1大匙，炒香白芝麻1大匙，香油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，芝麻油2大匙

　　做法

　　1.材料A及調味料A混合拌勻成面煳;蔥、韭菜洗淨切段 ;調味料B混合拌勻成沾醬備用。

　　2.牡蠣以米酒、胡椒粉醃約20分鐘後，沾上少許作法1的面煳。

　　3.鍋內倒入2大匙芝麻油，燒熱，倒入作法1的面煳，鋪平，依序放上蔥段、韭菜段、幹辣椒絲及作作法2的牡蠣，以小火煎5分鐘翻面。

　　4.最後將1顆蛋打成蛋液倒入作法3中，以小火煎熟，切成一口大小的片狀，食用時沾作法1的沾醬即可。

　　韓式煎鍋好吃的做菜方法二：平底小煎鍋烤紅薯

　　材料

　　紅薯

　　做法

　　1.紅薯洗淨，最好挑選身材勻稱，不要過於肥胖的紅薯，不必擦乾水

　　2.入鍋，蓋蓋子，中小火，熱氣上來後，小火

　　3.等著吃吧

　　小訣竅

　　一鍋大概需要十幾二十分鐘吧，我也沒看時間，中間最好隨時關注一下，翻翻個別把一面燒糊掉，其他的真的什麼都不需要做。 判斷好了的標準：紅薯會流糖水 特別宣告：鍋裡什麼都不用加，無水無油!***原理是利用紅薯本身的水分加熱，如果加水，會影響紅薯水分的蒸發，影響甜度***

　　韓式煎鍋好吃的做菜方法三：韓式海鮮煎餅

　　材料

　　蝦仁、魷魚、洋蔥、青蔥、甜青椒、甜紅椒、食用油。

　　麵糊原料：

　　普通麵粉1杯***cup***、生粉***澱粉，澄粉***1/2杯、雞蛋1個、高湯或清水、鹽、白胡椒粉少許。

　　做法

　　1、按配方調成麵糊備用;

　　2、青蔥，洋蔥，青紅椒切細絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀後再切小塊;

　　3、平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色;

　　4、輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量麵糊鋪滿鍋底及海鮮;

　　5、大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量新增少許食用油;

　　6、小心以鍋鏟翻面，續煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用。

　　沾醬做法：

　　小碗中倒入適量韓式燒烤醬***微辣***、蘇梅醬***或蜂蜜***、檸檬汁、熟芝麻、蔥花、拌勻即可。

　　小訣竅

　　1、麵糊量大致可做4箇中等大小的煎餅;

　　2、摻加生粉的目的是讓餅層更鬆脆。