青菜如何做才好吃
相信你家的餐桌上,幾乎天天少不了青菜。因為青菜味道鮮嫩,富含維生素、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素,當然,還含有豐富的水分。那麼呢?接下來小編為你推薦青菜好吃的做法。
青菜好吃的做法一:青菜豆腐蝦皮湯
材料
青菜200克,豆腐1塊,蝦皮、木耳少許,油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗淨切段,豆腐切小方塊,木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳、蝦皮片刻。
3、放3碗水和豆腐燜煮2分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
青菜好吃的做法二:青菜雞蛋麵
材料
青菜100g雞蛋3個幹香菇6朵小香腸小蔥2根蒜頭2瓣雞蛋麵料酒1湯匙鹽2茶匙糖1茶匙生抽1湯匙
做法
step1幹香菇泡發並切絲,青菜去梗對半切開,小蔥切成蔥花
step2鍋裡油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味;
step3鍋裡油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味;
step4加入1碗水,大火煮沸
step5下掛麵,用筷子攪開
step6倒入小香腸和炒好的雞蛋,然後換中火煮3分鐘;
step7倒入青菜
step8放鹽,糖,生抽,料酒調味,再煮1分鐘出鍋
青菜好吃的做法三:蝦滑釀小青菜
材料
小青菜10棵蝦滑150克金華火腿***切碎***10克香菜***切碎***20克雞湯150毫升水澱粉50毫升蝦滑調味料:生粉1湯匙紹興酒1湯匙香油1湯匙鹽及胡椒粉適量
做法
step1小青菜洗淨,切去根部及菜葉部分
step2蝦滑中加入金華火腿、香菜、生粉、紹興酒、香油、鹽及胡椒粉醃10分鐘
step3將蝦滑裝在小青菜中
step4蒸15分鐘直至蝦滑熟透及小青菜軟黏
step5將雞湯燒開,加入水澱粉煮至粘稠
step6將湯汁淋在小青菜上即成