韓式料理如何做才好吃

　　韓國料理是大家比較喜歡得外國料理之一，韓國料理做法簡單菜式獨特，深受大家的喜愛。那麼呢?接下來小編為你推薦韓式料理好吃的做法。

　　韓式料理好吃的做法一：韓國泡菜炒飯

　　材料

　　米飯1碗，韓式辣白菜1份，火腿若干

　　做法

　　1、泡菜切絲，火腿切丁。

　　2、炒鍋上火，加少許食用油，八成熱後，放火腿稍微煸炒。

　　3、變色後加泡菜絲。

　　4、炒出香味後放進米飯繼續炒上2分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、在炒米飯的過程中，米飯會比較粘，要費點功夫，炒到米飯幹挺後就可以了。

　　2、最適合做這道炒飯的米，我以為是圓形東北米，吸水而且筋道。但前提是，煮東北米飯時水不要放太多，乾點好吃。

　　3、米飯可以用隔夜飯，也可以現煮。現煮出的米飯，建議在冰箱中冷藏半個小時，收幹水後再烹炒。

　　4、泡菜已有鹹味，所以不建議再放鹽。

　　5、還可以按照自己的口味和需求加入別的蔬菜，如玉米粒、青豆、包菜等。

　　6、泡菜的湯汁，喜歡這味的就多用點，不喜歡的，就把泡菜擠幹後再炒。

　　韓式料理好吃的做法二：韓式辣炒魷魚

　　做法

　　1、洋蔥、蒜、姜切末。

　　2、魷魚去除表皮和內臟，洗淨後豎向切成條狀。

　　3、魷魚加入調料和洋蔥、姜、蒜末醃製2個小時以上。

　　4、鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味。

　　5、再將醃製好的魷魚和醃料一起倒入鍋中大火翻炒。

　　6、最後起鍋時加入炒香的白芝麻增香即可。

　　小訣竅

　　1、魷魚身體部分豎向切條，炒的時候會自然捲起，當然也可以橫著切圈或者刀工厲害的話切成十字花刀也很漂亮。

　　2、魷魚在製作過程中，不太容易入味，所以最好能多醃製幾個小時。醃製的時候記得要放入冰箱冷藏儲存。

　　3、魷魚很容易炒老，所以要大火快炒才能保持魷魚鮮嫩的口感。

　　4、韓式辣椒醬顏色看起來很火爆，其實辣度倒還好，喜歡吃辣的可以在爆香洋蔥的時候加幾個幹辣椒一起煸炒讓辣味更足。

　　韓式料理好吃的做法三：韓式泡菜炒年糕

　　材料

　　泡菜適量、年糕適量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量;

　　做法

　　1、將韓式泡菜切成小段，泡菜滷用碗盛好備用。

　　2、將手指年糕放入開水裡，蓋上蓋子燜2分鐘。

　　3、在燜年糕的同時，在炒鍋裡倒油，放入蒜蓉爆香。

　　4、加入泡菜繼續煸炒

　　5、將泡菜滷倒入鍋裡，用鍋鏟翻炒。

　　6、這個時候年糕也泡好了，用漏勺撈出。

　　7、放入泡菜裡用鍋鏟翻勻

　　8、根據年糕和泡菜的份量，加入適當的韓式辣椒醬，我加了一勺。

　　9、因為泡菜偏鹹，辣椒醬偏辣偏鹹，所以我加了兩勺白糖調味，翻炒均勻後起鍋，不可久炒，避免影響年糕的口感。