黃豆如何做才好吃

　　黃豆中含有對人體十分重要的元素，那就是蛋白質，蛋白質及其水解後的氨基酸和氨基酸的季銨衍生物，是人體的重要營養物質，是體內不可缺少的三大要素之一。那麼呢?接下來小編為你推薦黃豆好吃的做法。

　　黃豆好吃的做法一：蓮藕黃豆排骨湯

　　材料

　　肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，薑片適量

　　做法

　　1.黃豆提前泡發。

　　2.蓮藕洗淨切大塊。

　　3.排骨沸水汆燙撈出衝淨。

　　4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。

　　小訣竅

　　在這個季節，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節轉換帶來的不適應吧。

　　黃豆好吃的做法二：香滷黃豆

　　材料

　　原料：黃豆，青椒，紅辣椒

　　配料：桂皮，香葉，八角，花椒

　　調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油

　　做法

　　1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨

　　2：所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香

　　3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味

　　4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘

　　5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎

　　6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味

　　7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可

　　小訣竅

　　①黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味

　　②往鍋內注入清水時，水量要一次性加足

　　黃豆好吃的做法三：醬香小黃豆

　　材料

　　主材：黃豆，調料：醬油，花椒，大料

　　做法

　　頭一天晚上將黃豆泡上，第二天就可以用了

　　把泡好的黃豆放入鍋裡，加入醬油沒過黃豆，加少許水，同時放入花椒、大料煮開後調小火，將黃豆煮爛就好了

　　小訣竅

　　可以根據自己口味少加點糖、鹽

　　黃豆一定提前泡好

　　煮好後裝入瓶或保鮮盒中密封好，隨吃隨取很方便