怎麼做小蛋糕才好吃

　　蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。你喜歡吃小蛋糕嗎?下面，小編跟你講一講?

　　小蛋糕的好吃做法一

　　小蛋糕的材料

　　奶油乳酪250克，雞蛋一個，白砂糖40克，配料隨意，香草豆莢1根，餅乾隨意

　　小蛋糕的做法

　　1.香草豆莢從中間拋開，用牙籤取出香草籽

　　2.奶油乳酪軟化後，放入大碗內，放入取好的香草籽，再放入白砂糖

　　3.用打蛋器把白砂糖和乳酪攪拌

　　4.再放入一枚雞蛋，把乳酪打至順滑成乳酪糊。這時候基礎的乳酪糊就做好了，下面可以隨意搭配了

　　5.模具中放入紙模

　　6.每一個紙膜內放入一塊餅乾，我手邊只有趣多多餅乾，掰碎隨便放的。也可以用奧利奧或者消化餅乾代替

　　7.把調好的乳酪糊用勺子均勻的分裝在每個紙模內，約2/3滿即可

　　8.下面可以隨意搭配味道了，我分別用了李子醬、巧克力醬和焦糖醬

　　9.擠在表面裝飾的醬也可以用牙籤攪拌一下

　　10.基礎乳酪糊調好，上面的不同口味自己隨意搭配

　　11.我最後順手還撒上了點瓜子仁和松子。還在果醬的裡面塞了無花果乾

　　12.烤箱預熱170度，中層，約15分鐘左右即可。烤好後，不要著急取出，稍微冷卻後再取出

　　小蛋糕的好吃做法二

　　小蛋糕的材料

　　雞蛋：40克

　　烘焙油：60克

　　牛奶：160克

　　紅糖：120克

　　鹽：2克

　　新鮮草莓：160克

　　低筋粉：200克

　　泡打粉：10克

　　肉桂粉：2克

　　小蛋糕的做法

　　1.雞蛋，油，牛奶，紅糖和鹽一起放大盆裡攪拌均勻

　　2.新鮮草莓洗乾淨切成小丁，倒入液體混合物裡拌均勻

　　3.分次篩入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，攪拌均勻

　　4.攪好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯裡放入烤箱，上下火180度烤25分鐘左右至用牙籤扎進去取出時，牙籤上沒有溼溼的黏帶物即可

　　小蛋糕的好吃做法三

　　小蛋糕的材料

　　巧克力 植物牛油雞蛋 砂糖 生粉

　　小蛋糕的做法

　　1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶，拌勻成醬。

　　2、1個雞蛋和20g砂糖打發至表面有均勻泡沫，入巧克力醬及水拌勻，30g低粉篩入成糊。

　　3、模內塗一層薄油，篩入少許生粉，蛋糕糊入模中約8分滿。

　　4、放冰箱冷藏30min。

　　5、烤箱預熱220℃，5min即可。

　　小蛋糕的好吃做法四

　　小蛋糕的材料

　　無鹽黃油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黃35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙

　　小蛋糕的做法

　　1.黃油室溫軟化，加入過篩的低粉和糖粉拌合，打蛋器打勻

　　2.加入杏仁粉，蛋黃，牛奶，香草精，打蛋器打

　　3.加入巧克力碎，用刮刀拌勻面糊，放入裱花袋

　　4.矽膠模刷上黃油和麵粉，擠入麵糊，摔幾下排去空氣180°烤20分鐘